長芋のすりおろしで作る「おつまみ」レシピ5選
1. トースターで簡単♪キムチとろろ焼き
調理時間：20分
長芋 キムチ 卵 めんつゆ（3倍濃縮） ごま油 とろけるチーズ マヨネーズ 刻み海苔
エネルギー：179kcal
タンパク質：10.1g
脂質：8.8g
炭水化物：16.9g
糖質：14.9g
食塩相当量：1.9g
麺棒でたたいた長芋にキムチ、めんつゆ、卵白を加えて耐熱皿に入れて焼き上げるレシピ。卵黄も卵白も使えるのでムダがなくておすすめです。長芋とチーズのトロトロ食感がたまりません……！
2. 揚げずに作る。明太とろろ春巻き
調理時間：20分
春巻きの皮 長芋 明太子 めんつゆ（3倍濃縮） 大葉 水溶き小麦粉 サラダ油
エネルギー：270kcal
タンパク質：14.7g
脂質：5.3g
炭水化物：43.2g
糖質：40.3g
食塩相当量：4.2g
すりおろした長芋と明太子、めんつゆを混ぜ、春巻きにするレシピ。揚げずにトースターで焼き上げるので手軽に作ることができます。ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりです。巻く際に大葉を敷くと、春巻きの皮が破けにくくなりますよ。
3. サクっともっちり♪とろろわさびの磯辺揚げ
調理時間：20分
長芋 わさび めんつゆ (3倍濃縮) 片栗粉 焼き海苔 サラダ油
エネルギー：159kcal
タンパク質：3g
脂質：5.9g
炭水化物：24.3g
糖質：22.7g
食塩相当量：0.4g
すりおろした長芋に片栗粉を加えて海苔で巻き、からっと揚げる磯辺揚げ。表面はサクッと中はもっちりでクセになるひと品です。おつまみにぴったりでビールが進むこと間違いなしですよ♪
4. 詰めて焼くだけ！ 明太とろろのきつね焼き
調理時間：25分
油揚げ 長芋 明太子 めんつゆ バター トッピング 卵黄 大葉
エネルギー：211kcal
タンパク質：13g
脂質：12.6g
炭水化物：14.5g
糖質：13.2g
食塩相当量：1.7g
すりおろしたとろろに明太子、バター、めんつゆを加え、油揚げに詰め込みトースターで香ばしく焼くレシピ。とろろのふんわり感がやみつきに。ハズさない組み合わせで、おうち居酒屋にもぴったりなひと品です！
5. 人気の居酒屋メニュー！長芋のとろとろ焼き
調理時間：20分
長芋 卵 とろけるチーズ めんつゆ（3倍濃縮） だしの素 マヨネーズ きざみ海苔
エネルギー：208kcal
タンパク質：9.6g
脂質：10.3g
炭水化物：21g
糖質：19.6g
食塩相当量：1.8g
すり下ろした長芋と刻んだ長芋を使うことで、ふわふわとシャキシャキの2つの食感が楽しめるとろろ焼き。卵は生地に卵白、トッピングに卵黄を使い、無駄なく使用することができますよ♪おつまみにぴったりなのでぜひお試しください！
長芋のすりおろしで作る「主食」レシピ6選
6. パパっとすぐ麺。叩き長芋のとろろそば
調理時間：15分
そば オクラ 塩 長芋 なめこ 卵黄 白だし（10倍濃縮 わさび めんつゆ（ストレート）
エネルギー：481kcal
タンパク質：19.7g
脂質：8.5g
炭水化物：85.4g
糖質：76.9g
食塩相当量：6.3g
長芋やなめこ、オクラなどを冷たいそばにのせるとろろそばです。すりおろしが面倒な長芋は叩くことで簡単にとろろを作れますよ♪ ピリッとしたわさびも香りのアクセントになり、さっぱりといただけるひと品です！
7. 包丁いらず。梅しそとろろご飯
調理時間：10分
ごはん 長芋 梅干し めんつゆ（3倍濃縮） 白いりごま 大葉 トッピング かつおぶし 刻み海苔
エネルギー：307kcal
タンパク質：6.8g
脂質：2.4g
炭水化物：67.6g
糖質：64g
食塩相当量：1.6g
長芋と梅干しを叩きととろにし、ご飯にかける手軽なひと品。すりおろしが面倒なとろろは、叩くことで簡単に作れます。味付けはめんつゆだけですが、大葉とごまがアクセントになり、ごはんがすすみますよ。
8. 調味料1つで。とろろ明太の和風パスタ
調理時間：20分
リングイネ 長芋 明太子 めんつゆ（3倍濃縮） 大葉
エネルギー：232kcal
タンパク質：10.9g
脂質：1.5g
炭水化物：45.9g
糖質：42.7g
食塩相当量：3.1g
すりおろした長芋と明太子に、めんつゆで味をつける和風ソースを、パスタにかけていただくひと品。混ぜるだけで簡単にできるソースはコツいらずで、ゆでたての熱々のパスタと絡めれば絶品です！食べたいときにすぐ作れるひと品ですよ。
9. カリカリねばねば！しょうがたっぷり豚とろろ丼
豚こま肉 片栗粉 サラダ油 ☆砂糖 ☆しょうゆ ☆みりん ☆酒 ☆しょうがすりおろし ごはん 水菜 長芋 卵黄
エネルギー：722kcal
タンパク質：28g
脂質：29.1g
炭水化物：85.8g
糖質：82.5g
食塩相当量：2.8g
揚げ焼きにしたカリカリ豚肉に、しょうがたっぷりの甘辛だれを絡めてごはんにのせ、とろろと卵黄をトッピング。元気がないときにこそズズッと食べてほしい一杯です♪
10. 黄身がとろ〜り。 明太子のとろろぞうすい
ごはん 明太子 長芋 卵 水 だしの素 薄口しょうゆ 青のり
エネルギー：350kcal
タンパク質：20.6g
脂質：7.5g
炭水化物：52.1g
糖質：49.6g
食塩相当量：4.6g
出汁が効いた雑炊におろした長芋を加えてふんわりトロトロ仕上げるレシピ。ピリッとした明太がアクセントになり、食欲をそそります。卵黄をからめて召し上がれ♪
11. 夏バテ知らず。ガリバタ豚玉とろろ丼
豚こま肉 酒 塩 こしょう 片栗粉 玉ねぎ 長芋 a. みりん a. しょうゆ a. 砂糖 a. にんにく(すりおろし) a. バター サラダ油 ごはん 温泉卵
エネルギー：762kcal
タンパク質：35.8g
脂質：24.8g
炭水化物：99.9g
糖質：95.7g
食塩相当量：3.5g
程よいにんにくの香り、バターのコク、甘辛いたれが絡まった豚肉と、とろろ、温泉たまごをのせる丼レシピ。疲れた身体のエネルギーチャージにぴったりです。豆板醤を加えてピリ辛にするのもおすすめですよ。
長芋のすりおろしで作る「メイン＆汁物」レシピ3選
12. 【ごちそうみそ汁】とろとろ食感。明太とろろみそ汁
長芋 だしの素 水 合わせみそ スライスチーズ 明太子 きざみ海苔
エネルギー：93kcal
タンパク質：5.5g
脂質：3.2g
炭水化物：11.9g
糖質：10.7g
食塩相当量：1.8g
すりおろした長芋を味噌汁に加えるひと品です。トッピングにチーズと明太子をのせ、全部混ぜ合わせて食べれば、お腹も心も満たされる贅沢な一杯に！
13. レンジ簡単！たらのとろろ蒸し
たら a. 酒 a. 塩 長芋 b. だし汁 b. 薄口しょうゆ トッピング みつば
エネルギー：115kcal
タンパク質：16g
脂質：0.4g
炭水化物：11.1g
糖質：10.4g
食塩相当量：1.2g
下味をつけたたらにとろろをかけてレンジで加熱するだけの簡単レシピです。たらに下味を付けることで、しっとりふんわりした食感に仕上がります。食事のメインとしても、晩酌のひと品にもぴったり。
14. とろふわ新食感！鶏つくねと白菜のとろろミルフィーユ鍋
白菜 鶏ひき肉 れんこん ☆しょうがすりおろし ☆酒 ☆塩こしょう ☆しょうゆ だし汁 塩 しょうゆ 長芋 白だし 薄口しょうゆ
エネルギー：309kcal
タンパク質：24.3g
脂質：12.6g
炭水化物：29g
糖質：23.6g
食塩相当量：4.2g
れんこん入り鶏つくねと白菜を重ね、仕上げにとろろをたっぷりとかけるミルフィーユ鍋。トロトロのだし汁までおいしく食べられるひと品ですよ。今夜は栄養たっぷりミルフィーユ鍋で温まりませんか？
すりおろした長芋はアレンジ自在！
すりおろした長芋で作るレシピをたっぷりご紹介しました。そのままのトロトロ食感もいいですが、火を入れるとふわふわに、あげるとサクッと変化して、長芋の楽しみ方が広がります。ご紹介したレシピを参考に、好みの味わいを見つけてみてくださいね。
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