朝食やお弁当に欠かせないウインナー。

人によって「焼く」か「茹でる」か好みが分かれますが、その2つのいいとこどりをする究極のウインナーの調理法があるのです。

ウインナー、約7割が「焼いて食べる」

fumumu編集部が全国の10代～60代の男女1,000名を対象に「ウインナーの調理法」に関する意識調査を行なったところ、全体で67.7％の人が「ウインナーは焼いて食べることが多い」と回答。

一方で、「茹でて食べることが多い」と答えた人は全体で24.7％ほどでした。

9割の人が知らない「ボイル焼き」

そして、今回の調査でも7.6％とごく一部の人が普段からやっていると回答したのが、「ボイル焼き」という調理法です。『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）などの人気番組でも紹介され、話題になりました。

油をひかず、ウインナー6本に対して水50ccをフライパンへ注ぎ、フタをせずに水が蒸発するまで強火で一気に焼いていくだけ。こうすることで、中に閉じ込められていた旨味と脂が溶け出し、ウインナーの皮が張りつめて「パリッ」と仕上がるといいます。

ウインナーのCMなどで目にする、あの「パリッ」とした感じは憧れですよね...。

「コレを知ってから戻れなくなった」という人も

ウインナーのボイル焼きは、fumumu編集部でも以前試してみたことがあり、ボイルしたときの皮が張っている感じと、“焼きたい派”の人が求める香ばしい焦げ目も程よくついていて、本当にいいとこどりの仕上がり。

食べてみると「パキッ」という音とともに中の肉汁が溢れ、「たったこれだけでこんなに変わるのか！」と驚きました。

なお、編集部内には「ボイル焼きを知ってから、以前の『普通に焼くだけ』には戻れなくなりました」という記者もいるほか、インターネット上でも「ウインナーのボイル焼きうんま」「ウインナーは、ボイル焼きが最強　ボイルのジューシー感　焼きの皮パリッ感　これが同時に味わえるっ！」と、ハマってしまった様子のユーザーからの投稿も多数見受けられます。

いつものウインナーがグッとおいしくなるので、ぜひ一度お試しあれ。

（文／fumumu編集部・衣笠 あい）

【調査概要】
方法：インターネットリサーチ「Qzoo」
調査期間：2022年10月14日～2022年10月18日 対象：10代～60代男女1,000名