今年の6月24日にグランドオープンしたどら焼きテイクアウト専門店「門仲どらやき どら山」（東京都江東区）では、10月限定で「焼き芋どら」を販売しています。

■蜜ある焼き芋を挟んだ限定どら焼き

同店では、昔ながらの和菓子づくりの手間ひま掛けた製法に洋菓子のエッセンスを忍ばせ、一枚一枚手焼きにこだわった王道かつ独自の甘さ控えめのふかふかどら焼きを提供。さらに毎月、旬の果物や食材を挟んだどら焼きを販売しています。

10月に提供している同商品では、とろみがあり蜜を感じる焼き芋を一枚一枚手焼きした皮で挟んでいます。アクセントに塩味のある白あんを薄くのばし、甘すぎず、ずっと食べていられるような味わいに仕上げました。

材料には、北海道十勝産小倉あん、白いんげん豆上白あんのほか、宮城県の蔵王のふもとの自然で育てた竹鶏たまごや国産本みりん・こめ油を使用。素材にもこだわった手焼きのどら焼きを、ぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

■商品概要

URL：https://www.instagram.com/dorayama_jp/?hl=ja

（フォルサ）