余ったトマトを活用できる簡単レシピ

トマトはそのまま食べても美味しいですが、いろいろ料理に使えるので余ったトマトは料理に使いましょう。今回は余ったトマトを消費できる、簡単な料理レシピをご紹介いたします。

料理が苦手な方でも簡単に作れるレシピばかりなので、余ったトマトの使い道に困った方やトマトが好きな方は、ぜひレシピを参考にしてくださいね。

余ったトマトを使った料理レシピ｜おかず

人気のスパイシーガーリックトマトチキンレシピ

余ったトマトを大量消費したいときには、スパイシーなガーリックトマトチキンがおすすめです。クミンやオレガノなどのスパイスを使っており、スパイシーで風味豊かな味わい深い一品に。

調理はとても簡単で、一口大に切った鶏肉を炒めトマトや調味料を入れて炒めれば完成です。トマトはそのままでも食べられますが、余ったトマトは加熱して違う料理にアレンジしましょう。

鶏肉とじゃがいものトマト炒めレシピ

鶏肉とじゃがいもとトマト炒めは、余ったトマトを大量消費できる簡単おかずです。ご飯に合う料理なので男性や子供にも人気で、食べ応え抜群。

じゃがいもはあらかじめ電子レンジで加熱してから調理するので、調理時間を短縮できます。違う野菜を足したり、鶏肉を豚肉に変えたりとアレンジを加えても美味しいです。

餃子の皮で簡単なすとトマトのラザニア風レシピ

なすとトマトのラザニアレシピは餃子の皮を8枚使って調理するので、トマトはもちろん餃子の皮が余ったときにも使える簡単料理レシピです。

作り方は簡単で、なす、トマトソース、餃子の皮を順番に重ねていき、チーズをのせてオーブンで焼けば完成します。餃子の皮を使っていますが本物のラザニアのような味わいになるので、余った餃子の皮やトマトを消費したい方におすすめの料理です。

簡単な塩麹トマト冷しゃぶレシピ

塩麹トマト冷しゃぶは、余ったトマトを丸ごと消費したい方におすすめの料理レシピです。作り方は細かく切ったトマトと豚しゃぶ、塩麹などの調味料を混ぜ合わせるだけなのでとても簡単に作れます。

塩麴が入ることで味わい深くなり、旨味たっぷりの味に。トッピングの青じそがアクセントになっており、料理の味を引き締めてくれます。

大量消費にも◎トマトと卵の中華炒めレシピ

余ったトマトを消費するなら、トマトと卵の炒め物がおすすめ。

作り方はトマトと卵を別々に炒め、鶏がらスープの素やナンプラー、にんにくなどの調味料で味付けするだけの簡単な料理です。

トマトは加熱すると酸味が抜けた味わいになるので、生のトマトが苦手な方も食べやすくなります。

ナンプラーが入っているので、パクチーが好きな方はパクチーを足しても美味しいですよ。

余ったトマトを使った料理レシピ｜副菜

大量消費できる丸ごとトマトの出汁漬けレシピ

余ったトマトを大量消費したいときには、丸ごとトマトの出汁漬けレシピがおすすめです。作り方は簡単で、湯剥きしたトマトを醤油とみりんを足した出汁に漬け込むだけなので完成します。

湯剥きする手間はかかりますが、出汁の旨味がトマトに染み込み味わい深い副菜に。梅干しとしょうがをトッピングしますが、トマトと相性のよい大葉を足しても美味しいです。

作り置きできるズッキーニのトマト炒めレシピ

冷凍保存もできるズッキーニのトマト炒めは、ズッキーニとトマトを炒めて醤油と塩で味を整えるだけの簡単料理レシピです。使う食材や調味料は少ないですが、オリーブオイルの香りが食欲をそそります。

お好みでツナやきのこを足しても美味しいですし、細かく切って作りバケットの上にのせて食べるなどアレンジもできますよ。余ったトマトを使い切りたいとき、簡単に作れる料理なのでおすすめです。

お酒が進む簡単韓国風のおつまみトマトレシピ

韓国風おつまみトマトは、トマトだけを使った人気の料理レシピです。作り方は簡単で、コチュジャンや中華スープの素、にんにくなどの調味料を切ったトマトにかければ完成。

コチュジャンの甘さとトマトの酸味が相まって、お酒がどんどん進みます。余ったトマトをたくさん使いたいときはもちろん、冷蔵庫に残った野菜を足しても美味しいです。

ヘルシーなトマトの中華サラダレシピ

余ったトマトを消費するなら、パパっと簡単に作れるトマトの中華サラダも◎。

作り方は長ネギをみじん切りにし調味料と合わせ、食べやすい大きさにカットしたトマトにかければ完成です。

火を使わず調理できますし、箸休めになります。ツナやきゅうり、長芋など好きな材料を足して作れば、料理のバリエーションが増えるのでおすすめです。

女子に人気のアボカドトマトのにんにく醤油レシピ

アボカドとトマトのにんにく醤油は、余ったトマトとアボカドをカットして調味料を合わせるだけの簡単料理レシピです。火を使わないので調理時間もかからず、あと一品追加したいときにおすすめ。

アボカドとトマトは人気の組み合わせですし、にんにくが入ることでお酒のあてにもなります。モリモリ食べられる料理なので、トマトを大量消費したい方にもおすすめのレシピです。

余ったトマトを使った料理レシピ｜汁物

体が温まる豆腐とトマトの卵スープレシピ

生姜が入った卵スープは、体が温まるので寒いシーズンにおすすめの簡単スープレシピです。

トマトや豆腐を鍋に入れ、生姜や鶏がらスープの素などで味付けして煮込めば完成します。

3つの材料で作れますが、お好みできのこや葉物野菜、根菜などを入れても美味しいです。仕上げのラー油がよいアクセントになっており、食欲が増進されます。

具沢山の酸辣湯スープレシピ

余ったトマトや冷蔵庫に残った野菜を消費するなら、具沢山の酸辣湯スープがおすすめです。

レシピではプチトマトが使われていますが、余ったトマトを使っても美味しく仕上がります。

具材を鍋に入れて味付けして煮込むだけなので、忙しい朝でもパパっと簡単に作れます。どんな野菜を入れても美味しく仕上がるのでおすすめです。

余ったトマトを消費できるトマトコンソメスープレシピ

余ったトマトや白菜、玉ねぎ、にんじんなど野菜がたっぷり入ったコンソメスープは、ウインナーが入っているので旨味がたっぷり。

お鍋に具材と調味料を入れて煮込み、砂糖や塩コショウを足して味を整えれば完成です。

トマトは煮込むと酸味が抜けるので、余ったトマトを大量消費したいときにもおすすめ。

ウインナーをベーコンに変えたり、好きな野菜を足したりとアレンジも楽しめます。

簡単洋風チキンスープ煮レシピ

すべての材料を鍋に入れて煮込むだけの、簡単料理レシピです。とにかく簡単で手間がかからないので、時間がない日でもパパっと手軽に作れます。

トマトを2個使うので、余ったトマトを大量消費したい方におすすめです。

野菜や鶏肉、ベーコンの旨味がスープに凝縮され、煮込めば煮込むほど美味しく仕上がりますよ。

栄耀満点のトマト豚汁レシピ

トマト豚汁の材料はトマトと豚肉のみですが、味噌とトマトは意外にも相性抜群です。トマトと豚肉の旨味が凝縮された味わい深いお味噌汁を作るポイントは、半分を煮込んでもう半分をフレッシュな状態でトッピンすること。

豚肉とトマトのみでも良いですが、ごぼうやにんじん、豆腐など好きな材料を入れ、余ったトマトを少量入れるなど、料理をアレンジするのもおすすめです。

余ったトマトは簡単レシピで消費しよう

今回は、余ったトマトを消費できる簡単料理レシピをご紹介いたしました。トマトは風邪予防や美肌効果が期待できるビタミンCや、カリウム、ビタミンEなどの栄養がたっぷり入っている栄養価の高い野菜なので、積極的に摂取しましょう。

どの料理レシピも簡単に作れるものばかりなので、余ったトマトを使って美味しい料理をたくさん作ってくださいね。