意外と色んな料理に使える！にんじんのレシピ20選♡

にんじんポタージュ☆簡単

ニンジン　1本
タマネギ　1/2個
水　100cc
牛乳　200cc
コンソメの素　小さじ2
バター　大さじ1/2くらい
塩・コショウ　少々

炒める必要のない、時短スープです♡
ニンジンは皮付きのままでも気にならなければOKですよ♪

トマトとにんじんのスープ

にんじん　2本
長ネギ（白い部分）　1本
ガーリック　1かけ
大豆水煮　適量
オリーブオイル　適量
スープストック　適量
ベイリーフ　2枚
ミックスハーブ　小さじ2
トマトジュース　1缶
牛乳　約50cc
塩こしょう　適量

トマトジュースを使うので、簡単に仕上がります♪
アレンジとして、パスタを入れても美味しいですよ♡

にんじんのたらこバター炒め

にんじん　小1本
たらこ　大さじ2
酒　大さじ1
サラダ油　小さじ1
バター　小さじ1

ご飯がすすむ副菜です♪
彩りを気にされる方は、写真のようにネギを散らしてみましょう☆

にんじんハンバーグ♪

にんじん　適量
豆腐　半分
にんにく　たっぷり
たまねぎ　半分～1個
ナツメグ　適量
オレガノ　適量
塩コショウ　適量
砂糖　少々
ソース　適量
パン粉　つける分

にんじんと豆腐という、とってもヘルシーなハンバーグ！
ソースは、とんかつソースなど自分の好きなものをお好みで♪

ごぼうとにんじんの豚肉巻き☆

豚バラ肉　350g
ごぼう　1/2本
にんじん　小1本
サラダ油　大さじ1/2
おろしにんにく　小さじ1/2
おろし生姜　小さじ1/2
しょうゆ　大さじ1と1/2
みりん　大さじ1と1/2
酒　大さじ1＋1/2
水　大さじ1
万能ねぎ　適量

ゴボウの食べごたえで、満腹中枢を刺激します☆
にんにくと生姜も入っているので、ご飯がすすむ一品です♪

にんじんとくるみの味噌ふりかけ

にんじん　1本
くるみ　1/2カップ
なたね油　小さじ1
味噌　小さじ2
水　小さじ2
自然塩　少々

にんじんは火の通りがよくないので、最初に少し電子レンジでチンしておくといいかもしれないです。
最後は味見をしながら、自分好みに塩の分量を調節してみてください♪