SNSでも話題になった「桃モッツァレラ」は、桃とモッツァレラチーズと生ハム、この3つがあれば簡単にできてしまいます。

作り方は、材料を揃えて、切って、お皿にのせて調味料をかけるだけ。なんだか簡単すぎて申し訳ないくらいですが、それほど作りやすい一品です。おいしくて見栄えもいいので、おもてなしにもぴったりです。

材料（2～4人分）

桃：1個
フレッシュモッツァレラ：1個
生ハム：2枚
塩・コショウ・オリーブオイル：適量

桃モッツァレラの作り方

材料を揃えたら、3つのステップで進めます。

ステップ1.

皮を剥いた桃とモッツァレラは、ひと口大にカットして、お皿に盛ります。

できれば、モッツァレラは手でちぎる方がおすすめです！ モッツァレラらしい繊維感を楽しめます。

ステップ2.

生ハムをひと口大にカットして、桃とモッツァレラの上にのせます。

ステップ3.

ひとつまみの塩、コショウ（5回ぐらい）をふり、オリーブオイルを3周ぐらいまわしかけたら、できあがり！

ジューシーな桃の甘さと香り、モッツァレラのミルク感、生ハムの塩味と旨味が相まって、絶妙なおいしさです。お酒とおしゃべりが進みそうですね。

桃の季節が終わったら、ブドウやイチジク、洋梨、いちごなどの他のフルーツに変えてもおいしくできますよ。

「桃ブッラータ」もおすすめ

ちなみに、チーズを「モッツァレラ」から「ブッラータ」に変えただけの「桃ブッラータ」もおすすめです。

作り方は同じですが、ブッラータの場合は丸ごとチーズをボンッと上にのせて、食べる時に切り分けるだけなので、さらに桃モッツァレラよりも簡単です。

クリーミーなブッラータは、フルーツとの相性抜群。こちらもぜひお試しくださいね！