トレンドスイーツの「カヌレ」はもう食べた？

タピオカやマリトッツォなど記憶に新しいトレンドスイーツの数々。2022年は「カヌレ」が大人気となり、お店それぞれのこだわりカヌレが登場しています。

外はカリッと、中はしっとり。バターとラム酒の香りが口いっぱいに広がるオーソドックスなプレーンはもちろん美味しいけど、ちょっぴり個性的なカヌレも味わってみたいもの。そこで、注目の「進化系カヌレ」を4つご紹介します。

進化系カヌレ４選♡

酒粕を生地に練り込んだ「NAKED 富士山カヌレ」

体験型アートなどをプロデュースするクリエイティブカンパニー「NAKED, INC.」が金沢21世紀美術館で行った企画展「NAKED meets 千利休」のグッズとして登場した「NAKED 富士山カヌレ」は、珍しい“和のカヌレ”（数量限定。なくなり次第終了）。

本場フランス・ボルドー地方ではラム酒を使うカヌレを、金沢最古の酒蔵「福光屋」の新鮮な酒粕を生地に練り込むことで、日本風にアレンジ。ふんわりと酒の風味が漂う中、ホワイトチョコレートの甘みとキャラメルのようなコクを感じられます。

東京・有楽町マルイにある常設施設「NAKED FLOWERS FOR YOU」内に併設しているカフェ、「NAKED FLOWERS CAFE」のイートインでは1個から注文でき、お土産用やオンライン販売では5個セットをご用意。「NAKED meets千利休」内で展示されたアート「茶筅（ちゃせん）」をモチーフとしたお土産用の限定デザインパッケージにも注目です。

販売場所：NAKED FLOWERS CAFE（有楽町マルイ内）、福光屋 東京ミッドタウン店、ECサイト「アティロム・オンライン」
期間：2022年8月6日（土）よりなくなり次第終了
価格：1個 550円（税込）、テイクアウト5個セット 2,754円（税込）

アールグレイ専門店が作る「お茶香るティーカヌレ」

日本初のアールグレイ専門店であり、アールグレイ香るアイスクリームやジェラートも大人気の「＆EARL GREY（アンドアールグレイ）」から新登場したのは、一口食べるとアールグレイの香りが広がる「ティーカヌレ」。

ミルクと一緒にたっぷりの茶葉を煮出して作った生地を、一晩ゆっくりと寝かし、さらに高温でじっくり焼き上げています。他にも、ほうじ茶カヌレ・ジャスミン茶カヌレ・チャイカヌレなど、全6種類がスタイリッシュな缶にセットになっています。

新作「ティーカヌレ」の販売は、2022年9月7日（水）～9月13日（火）の期間、香川県高松市にある高松三越で開催される催事「神戸セレクション」にて、各日50個限定です。お近くの方は絶対チェック！

販売店舗：高松三越内「神戸セレクション」
期間：2022年9月7日(水)～9月13日(火)
価格：「ティーカヌレ」6個入り（アールグレイ、チャイ、ジャスミン、ほうじ茶、抹茶、プレーン）1,680円（税込） ※各日限定50個

たっぷり生クリームをしぼった「ピネードカヌレ クリーム」

全国に展開されているスイーツショップ「PÂTISSERIE PINÈDE（パティスリーピネード）」の「ピネードカヌレ クリーム」は、生地の上から中までホイップクリームをぎゅっと詰まっているのが特徴。

もっちりとしたカヌレの生地とホイップクリームのまろやかさが合わさり、小ぶりながらに満足感のあるカヌレです。ピスタチオ風味のディプロマットクリームを絞って仕上げた「ピネードカヌレ ピスタチオ」も見逃せませんよ♡

販売店舗：PÂTISSERIE PINÈDE 各店 ※カヌレの販売のない店舗もあります
期間：通年
価格：ピネードカヌレ クリーム 320円（税込）、ピネードカヌレ ピスタチオ 320円（税込）

2日間熟成した“ねっちり”食感「カヌレドキャンティ カヌレ」

新潟にあるカヌレ専門店「Canele de CHIANTI（カヌレドキャンティ）」自慢のカヌレは、しっとりではなく、“ねっちり”と表現するのがぴったりな独特な食感。生地を超低温の冷蔵庫で2日間以上熟成し、2時間かけてじっくりと焼き上げることで、その食感が生まれています。

定番フレーバーも揃えつつ、抹茶や黒ごま、ピスタチオなど様々な味わいがラインナップされ、フレーバーごとに生地のアレンジも変えているそう。お取り寄せも可能なのでぜひお試しを。カヌレの概念、変わるかも！？

販売店舗：Canele de CHIANTI 店舗、販売ページ
期間：通年 ※季節限定のフレーバーもあります
価格：6種セット（プレーン、塩キャラメル、ピスタチオ、抹茶、黒ごま、ココア） 3,240円（税込）

※表示価格は記事作成時のものです。