おうちのキッチンで手軽にできちゃう燻製レシピ

おもてなしにおつまみに、たまごの燻製醤油漬け

たまご２個
燻製醤油大匙４杯

あらかじめ作った燻製醤油につけるだけのお手軽レシピ。
調味料を燻製すると料理の幅が広がりそうです。

ほうじ茶で！フライパン燻製

ほうじ茶（紅茶でも可）なべ底一面分
砂糖大1～２
チーズ、かまぼこ、煮卵　ｅｔｃ．適量

古くなったほうじ茶とフライパンで今すぐ作れそうなレシピです。
こんがりいい色に燻されてますね！

絶品おつまみ！燻製玉子！

玉子５個
A　水70ｃｃ
A　みりん大さじ２
A　醤油大さじ１　1/3
A　オイスターソース小さじ２/３
スモークチップ(サクラやヒッコリー)一掴み
ザラメ（なくても可）一つまみ

下味はめんつゆでもいいのが手軽で嬉しいレシピ。
おうち居酒屋ができちゃいそうなおつまみにぴったりの品ですね。

イージースモーカーで簡単、鯵の瞬間燻製

鯵１尾
塩、黒胡椒少々
桜チップ大匙１杯

お刺身用の鯵で作れるからお魚の下処理不要なのが◎
仕上げにバーナーで炙った皮の焦げ目がたまりません！

おつまみにピッタリ！手羽元の燻製

鶏手羽元600ｇ
A　醤油大さじ１　１／３
A　塩大さじ１
A　砂糖小さじ２
A　マジックソルト小さじ２
A　チリパウダー少々
A　しょうが（チューブ）２ｃｍ
A　ニンニク（チューブ）２ｃｍ
A　ウイスキー大さじ１　１／３
スモークチップ(サクラがおすすめ）一掴み
ザラメひとつまみ

スパイスの効いたビールに合いそうなレシピ。
一日置くと煙臭さが取れて食べやすくなるそうです☆