寒い冬に食べたい！お家ビーフシチューレシピ特集♪
寒い季節になると夜ごはんで食べたくなるのが「ビーフシチュー」。今回は本格的なレシピから簡単に作れるレシピ、また、余ったビーフシチューの活用レシピなどいろいろ集めてみました！作り置きもできるのでたくさん作ってビーフシチューを堪能しちゃいましょう ♡
■塩麹のビーフシチュー
塩麹のビーフシチュー
＜材料（5人分）＞
牛スネ・肩ロース・ランプ肉など 800g
塩麹 80g
小麦粉 大１
オリーブオイル 適量
こしょう 適量
A 野菜
玉ねぎ 1個
人参 1本
セロリ（茎）1本
エリンギ 1本
にんにく 1かけ
B 調味料
トマト缶 1缶
赤ワイン 1カップ
水 1カップ
ローリエ 2枚
お肉といえばやっぱり"塩麹"。ビーフシチューでも大活躍します！味付けを塩麹のみでしますが、とってもまろやかになりますよ！
トモコ@t_tortue
今夜はビーフシチュー。 夕方からバタバタと作り始めたけど、お肉を塩麹に漬けてたからあっという間に柔ら〜くなりました♡ http://t.co/tIv6DrCd
2012-10-24
塩麹に牛肉をつけると短時間でお肉が柔らかくなるという絶の声多数！
残ったビーフシチューで作るアレンジレシピ
■残ったビーフシチューでドリア
残ったビーフシチューでドリア
＜材料＞
・ビーフシチューの残り
・冷やごはん、玉ねぎ、ケチャップ
・お好みのチーズ、粉チーズ,パン粉
ーホワイトソース
・牛乳、
・バター
・小麦粉
ケチャップライスの上に余ったビーフシチューにホワイトソース、チーズ、パン粉をかけてやくだけで完成！
余ったビーフシチューをドリアに活用する人は多数！とろけるチーズとビーフシチューの相性は抜群です！
■ビストロシェフ・ビーフシチューでラザニアに変身！
ビストロシェフ・ビーフシチューでラザニアに変身！
＜材料2人分＞
ラザニア：5枚
玉ねぎ：1/4個
ひき肉：200g
カットトマト：200g
ビーフシチューの素：3ブロック
シチューの素（顆粒）：25g
牛乳：200ml
チーズ：100g
ラザニアって普段あんまり作りませんが、ビーフシチューが余ってたら是非チャレンジしてみてはいかが？ホワイトソースさえ作れば簡単に出来上がりますよ！
■ビーフシチューの残りでデミグラタルタルピザ
ビーフシチューの残りでデミグラタルタルピザ
＜材料（3人分）＞
★強力粉・・・150g
★薄力粉・・・100g
★砂糖・・15g
★塩・・・3g
★ドライイースト・・・4g
★オリーブオイル・・・大さじ1
ぬるま湯・・・130ml
（トッピング）
ビーフシチュー・・・適量
ゆで卵・・・2個
マヨネーズ・・・大さじ3
塩、こしょう・・・各少量
ピザ用チーズ・・・各適量
時間がある方は是非余ったビーフシチューを使ってピザを作ってみてはいかが？生地を作るのはちょっと大変ですが、上にのせる具材を買う必要もなく節約レシピになります！
■リメイク！ビーフシチューの洋風春巻き
楽天レシピ：「リメイク！ビーフシチューの洋風春巻き 」より
リメイク！ビーフシチューの洋風春巻き
＜材料（3〜4人分）＞
緑豆春雨 40g
熱湯 500ml
◎ビーフシチュー 300g
◎ごま油小さじ1
◎水溶き片栗粉水・片栗粉各小さじ2
春巻きの皮10枚
揚げ油適量
（サワークリームソースの材料）
●プレーンヨーグルト大さじ2
●マヨネーズ大さじ2
●ニンニクのすりおろし小さじ1/4
余ったビーフシチューに春雨を入れて、春巻きの皮に巻いてパリパリっと焼いたその味、食感は絶品です！
■ビーフシチューのマカロニグラタン
ばどわいざぁ@penco0723
晩ごはん。アボカドとトマトのサラダ、ビーフシチューのグラタン。ビーフシチューをリメイク。ってこんなメニューちょっと前に見たな。野菜たっぷりー。 http://t.co/L1QS2pDP5K
2014-04-04
ブロッコリやー食パンをカットして上にのせるのもオススメ！
ビーフシチューのマカロニグラタン
＜材料（4人分）＞
牛肉 150ｇ
人参・じゃが芋・玉葱・にんにく 各1個
デミグラスソース 1缶
コンソメ・塩・ローズマリー・ローレル 適量
チーズ・マカロニ お好みで
時短レシピにオススメ！マカロニを茹でて、その上にビーフシチューの余りとチーズ、パン粉をかけて焼くだけの簡単レシピです！
