夏の定番「冷やし中華」。市販の商品を使って作る人が多いと思うが、ほんのひと手間を加えるだけで劇的にウマくなる方法があるという。

『ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？』（テレビ東京系）の公式インスタグラムに投稿されたレシピを再現してみた。

麺の茹でたあとにもコツが

用意するのは、市販の醤油タイプの冷やし中華、穀物酢、砂糖、ミネラルウォーター。それとは別に、卵、ハム、キュウリも用意した。

まずは、食材をカットして普通に冷やし中華を作っていく。

麺を茹でて流水でぬめりを取り、氷水で冷やす。このとき、麺を押しつぶすようにして水気を切るのがポイントだ。そうめんでも使えるテクニックなのでおぼえておいて損はないぞ。

市販のタレは酸っぱすぎる？

そして、あとは市販のタレをかけるだけ...ではなく、ここで味を格上げするポイントが。

市販のタレは酸味が強すぎるとのことで、ここに砂糖小さじ1、酢小さじ1、ミネラルウォーター小さじ2を加えて混ぜる。ミネラルウォーターで市販のタレを薄めつつ、甘みと酸味を少し加えて調整する。

あとは、麺と具材を盛り付けたら完成だ。市販のタレを少し調整しただけのお手軽レシピだが、気になる味は...

もう市販のタレに戻れないかも...

トゲトゲとした酸っぱい酸味ではなく、甘さを含んだ優しい酸味を感じる。味がまろやかになるだけで、こんなにもおいしくなるんだ...。

そして、このタレと麺の相性も抜群。もともとおいしい市販のタレが格上げされたことで、さらに箸が進む。ほんのひと手間なのに満足度が全然違う。

正直、これからこの作り方以外で食べられないかも...。それくらい気に入ったレシピなので、気になる人はぜひ一度試してみてほしい。

番組公式インスタグラムをチェック

番組公式インスタグラムでは、今回紹介したレシピ以外にもさまざまなレシピを掲載中。グルメ好きの人はチェックしてほしい。

https://www.instagram.com/p/ChpGy9VJ99Q/

（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）