簡単＆栄養満点ごはんをご紹介

簡単に作れて栄養満点なごはんをお届けします。美味しく作るコツや、簡単レシピなどご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください！

今回は「茄子と厚揚げのネギだれ炒め」をご紹介します。

茄子と厚揚げのネギだれ炒め

調味料はオイスターソースと
ポン酢とみりんでとっても簡単！

長ネギの香りたっぷりのタレが
茄子や厚揚げに絡んで
焼いてる時から良い香り。

・茄子………1本(150g)

・厚揚げ……1個

[A]

・長ねぎ……1/2本分(みじん切り)

・水、オイスターソース

・ポン酢……各大さじ1

・みりん……大さじ1.5

・片栗粉……小さじ1/2

1、厚揚げは食べやすく切る。茄子は2等分に切り、それぞれ4~6等分に切る。

2、フライパンにごま油大さじ1(分量外)を中火で熱し、1を加えこんがり焼く。

3、合わせた[A]を加え、混ぜながらとろみがつくまで、煮絡める。

お肉がなくても大満足！

ご飯がモリモリ進むおかずです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。