Twitterで話題！夏野菜たっぷりの「夏の豚汁」
ぼく◓いらすと料理家
@boku_5656
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見た目は地味ですが「夏の豚汁」、五臓六腑に染み渡るとはこのことか〜ってくらい最高…
最初にごま油で具材を炒めるのでコクがあるし、ナスだけあと入れにするので色味が綺麗。なにより豚バラの旨味が本当に濃い❗️ https://t.co/uAfjUTdhai
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2022-08-03 11:39:27
ぼく いらすと料理家（@boku_5656）さんがツイートした「夏の豚汁」が「おいしそう！」と話題になり、6.6万いいねを集めています。具だくさんで栄養たっぷりなこのレシピ、実際に作った人からは「夏野菜たっぷりでおいしい」「味噌と具材の相性が抜群！」「暑さを乗り切れそう」と絶賛の声が続々。
「最近なんとなく夏バテ気味かも……」という人はぜひ作ってみましょう！この記事では、詳しい作り方を紹介します。
材料
・おくら……6本・ししとう……8本
・なす……2本
・ミニトマト……6個
・豚バラ……200g
・水……600g
・和風顆粒だし……小さじ1杯
・みそ……60g
・みょうが……1個
作り方
1. 豚汁に入れる具材を切る
おくら6本、ししとう8本のヘタを取り除いて斜め切りに、なす2本は1cmの半月切りにします。豚バラ200gはひとくちサイズに切りましょう。2. 具材を炒める
鍋に多めのごま油を引き、なすを炒めて取り出します。同じ鍋に豚バラ、おくら、ししとうを入れて炒めましょう。3. 調味料と味噌を加える
鍋に水600cc、和風顆粒だし小さじ1杯を加え、野菜に火が通ったら味噌60gを溶きます。最後になすとトマトを入れて温めたら完成です！さっぱり食べたい人は、お好みで千切りしたみょうがをのせましょう。あっさり食べられて栄養満点！
完成した夏の豚汁がこちら。カリウムやマグネシウムを含む夏野菜や、疲労回復効果があるといわれている豚肉がたっぷり入っています。1杯で栄養をたっぷり摂れるところも嬉しいですよね。さらにおいしくするコツ
ミニトマトの皮は湯むきしてから入れると口当たりがよくなるとのこと。また、出てきたアクは丁寧にとってあげると良いそうです。レシピでは和風の顆粒だしを入れていますが、豚肉から旨みが出るので入れなくてもOK。顆粒だしはお好みで入れましょう。
夏の豚汁を食べて暑い夏を乗り切ろう！
カラフルな夏野菜のおいしそうな見た目が、食欲をそそりますね。なすもトマトと一緒に後入れすることで、きれいな色を保てるんだそう。汁物は体を内側から温めてくれるので、クーラーで冷えた体にもおすすめ。夏バテ気味な人や食欲がない人はぜひ作ってみてくださいね！※本記事は@boku_5656さんのご協力のもと、株式会社トラストリッジが作成しています
ぼく◓いらすと料理家（@boku_5656）｜Twitter
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