簡単レンジ～本格派レシピまで！あさりの酒蒸しレシピ♡

電子レンジを使って簡単時短にできる、あさりの酒蒸しはいかがでょうか。美味しさのポイントは、あさりをレンジし過ぎない事。最初の時点で貝ふたが開かない時、開いているものを別の容器に移して、もう一度1分ほどレンジしてみましょう。それでも開かない時はあきらめてね♡

【材料】3～4人分

1・あさり　：　400g
2・お酒　　：　1/2カップ
3・醤油　　：　少々
4・ねぎ　　：　少々

シリコンスチーマーで作る、簡単時短あさりの酒蒸し。あさりの酒蒸しが食べたいって思った時に、すぐに食べることができるひと品です。レンジで作るので、時間も少なく、あさりを蒸し過ぎて、硬くなることもないので完璧♡。出来上がったらそのまま食卓へどうぞ。

【材料】2人分

1・あさり（砂抜き）：　250g
2・酒　　　　　　　：　大さじ2
3・万能ねぎ　　　　：　適量

こんなひと手間のあさりの砂はきで、本格派のあさりの酒蒸しが出来ちゃいます。美味しさのポイントは、塩水。あさりの砂はきには、塩分濃度が濃くても薄くても、また、水温が高すぎても低すぎても×。塩分濃度は水に対して3％程度、水温は約5度～15度が○。これでじゃりじゃりしない、美味しい酒蒸しが完成です。

【材料】2人分

1・活けあさり　　　　　：　300g程度
2・塩　　　　　　　　　：　適量
3・日本酒　　　　　　　：　100ml
4・薄口醤油　　　　　　：　大さじ1
5・生姜の細切り　　　　：　少量
6・水　　　　　　　　　：　適量
7・白髪ねぎ、大葉など　：お好みで

え？こんなに簡単な作り方なのって驚くくらい、簡単時短でできちゃう、あさりの酒蒸しはいかがでしょうか。アサリからでる貝の旨みエキスを充分に生かした、シンプルな味付けに、びっくりの美味しさです。

【材料】4人分

1・殻付きあさり　：　350g
2・刻みネギ　　　：　お好みで
3・酒　　　　　　：　200cc
4・だし醤油　　　：　大さじ2

魚介あさりの旨みエキスと、バターのコクと醤油をプラスした、あさりの酒蒸しバター醤油味はいかがでしょうか。白菜の代わりに、キャベツにしても美味しいよ～♡

【材料】4人分

1・あさり　：　1パック
2・白菜　　：　2枚
3・青ネギ　：　1本
4・酒　　　：　大さじ1
5・バター　：　20g
6・醤油　　：　大さじ1

ご飯のおかずで食べても美味しい酒蒸し。ちょっとアレンジして、パスタをあえても美味しく食べられます。ニンニクの香りで、あさりの酒蒸しの美味しさも倍増♡

【材料】2人分

1・あさり　　　　　　：　1パック
2・酒　　　　　　　　：　大さじ1
3・バター　　　　　　：　小さじ1
4・醤油　　　　　　　：　小さじ1
5・ニンニクチューブ　：　少々
6・小ネギ　　　　　　：　適量

野菜たっぷり、ダイエット中の女子にも嬉しいヘルシーな、あさりの酒蒸し。たっぷりの野菜が、あさりの旨みエキスがたっぷり吸いこんで、ますます、甘くて美味しい野菜に。最後の一滴までスープを飲みほしたいほど、美味しいあさりの酒蒸しはいかがでしょうか。

【材料】2人分

1・あさり　　　　：　30粒
2・キャベツ　　　：　大きい葉5枚
3・玉ねぎ　　　　：　1/2個
4・ブロッコリー　：　1/2株
5・しめじ　　　　：　1株
6・プチトマト　　：　3～5個
7・お酒　　　　　：　大さじ2
8・塩　　　　　　：　小さじ1/2

レンジで簡単に出来ちゃう、鮭とあさりの酒蒸しはいかがでしょうか。材料を全て耐熱容器に入れて、レンジで8分。これで美味しい酒蒸しの完成！。魚介の旨みとトマトの旨みたっぷり染み込んだスープに、余ったご飯を絡めて、なーんちゃってリゾットも絶品♡

【材料】3人分

1・鮭　　　　　　　　　　　　　　　　：　3切れ
2・あさり　　　　　　　　　　　　　　：　200g
3・キャベツ　　　　　　　　　　　　　：　2枚
4・ピーマン　　　　　　　　　　　　　：　2個
5・トマト　　　　　　　　　　　　　　：　1個
6・ガーリックバター（マーガリン可）　：　大2
7・塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　：　少々
8・酒　　　　　　　　　　　　　　　　：　少々

いつもヘルシーなオリーブオイルをプラスして作る、あさりの酒蒸しはいかがでしょうか。さらっとしたオリーブオイルに、ニンニク風味とあさりの旨みが、充分に楽しめるひと品です。キリッとした爽やかな口当たりの、白のスパークリングワインと頂けば、とってもおしゃれな食卓に♡

【材料】2人分

1・あさり　　　　　：　200g
2・ネギ　　　　　　：　1本
3・オリーブオイル　：　大さじ1
4・にんにく　　　　：　ひとかけ
5・酒　　　　　　　：　100ml
6・醤油　　　　　　：　大さじ1/2

ホームパーティーなど、ちょっとしたおもてなし料理にもなる、たっぷりキャベツとあさりとウィンナーの酒蒸し。あさりの旨みとソーセージの旨みを、たっぷり吸いこんだキャベツは、本来の野菜の旨みに甘さが増して、とっても美味しいです。美味しさのポイントは、キャベツ。なるべく葉の柔らかいものや、春キャベツを使うと、より美味しいでしょう。

【材料】3～4人分

1・キャベツ　　　　　　：　1/2玉
2・あさり　　　　　　　：　250gくらい
3・あらびきウィンナー　：　5本くらい
4・酒　　　　　　　　　：　50cc
5・醤油　　　　　　　　：　ひとまわし
6・塩コショウ　　　　　：　少々
7・バター　　　　　　　：　大さじ1
8・小葱　　　　　　　　：　適宜
9・ブラックペパー　　　：　適宜

春から夏に向けてが旬の新玉ねぎ。とても瑞々しく玉ねぎの絡みも少なく、生で食べても美味しい新玉ねぎをプラスした、あさりの酒蒸し。あさりのグルタミンエキスと、新玉ねぎの旨みと甘みが絡み合った、最高の味はいかがでしょうか。

【材料】2人分

1・あさり　　：200g
2・新玉ねぎ　：　1個
3・キャベツ　：　1枚
4・酒　　　　：　大さじ2
5・醤油　　　：　大さじ1

土鍋で作る中華風の酒蒸し。シャクシャクした食感と鮮やかな緑の色。そして、にんにくの香りを楽しむことができる、ニンニクの芽をプラスした、酒蒸しはいかがでしょうか。土鍋でつくるので、あさりの旨みエキスも、ゆっくりじんわり出てきて、美味しさ倍増♡。

【材料】2～3人分

1・あさり（砂抜き）　　　　：　500g
2・にんにくの芽　　　　　　：　1束
3・生姜　　　　　　　　　　：　1片
4・赤唐辛子　　　　　　　　：　1本
5・鶏ガラスープの素（顆粒）：　小さじ1
6・酒　　　　　　　　　　　：　大さじ2
7・ごま油　　　　　　　　　：　大さじ1
8・無塩バター　　　　　　　：　10g
9・塩　　　　　　　　　　　：　少々

ちょっとしたワンポイントで、小さなアサリもふっくらと仕上がる、あさりの酒蒸しはいかがでしょうか。美味しさのポイントは、湿らせた新聞紙。それに、そっと包んであさりを可愛がってあげると、元気にあさりになって、とっても美味しい、ふっくらあさりの酒蒸しになります

【材料】2人分

1・あさり　　：　200g位
2・酒　　　　：　50cc
3・タカの爪　：　1本
4・塩　　　　：　少々
5・醤油　　　：　少々
6・刻みねぎ　：　お好みで