最近は表面だけを店員が焼き、あとは卓上のコンロなどで自分で焼くスタイルのハンバーグが流行している。さまざまな企業が出店しているため店舗数も増えてきたが、正直に言うとそのクオリティは玉石混交だ。

「トラブミート」が埼玉県越谷市に出店

そんな「自分で焼くハンバーグ」の中で、やっと誰にでもオススメできる優良店「トラブミート」が埼玉県越谷市に出店した。

トラブミートも他の自分焼きハンバーグ店と同様に休日はかなり混み合うのだが、ウェイティングボードに車のナンバーを書いて待つと車まで店員が呼びに来てくれるため、店内が混み合うことは無い。また、会計も先にタッチパネルでできるため、案内周りは非常にスムーズ。

さまざまなサービス付き

卓上には焼き用の金属製の箸と割りばしにタレ、漬物が用意されている。タレはレモン塩と辛みそにわさび、牡蠣醤油と岩塩と種類豊富だ。また、大釜で炊いたご飯は食べ放題、卵も1個サービスで付いてくる。

ハンバーグは1個ずつ様子を見ながら提供してくれる。今回は3名で行ったので、3つ一度に出てきた。

あまりのウマさに感動

中がレアのハンバーグを卓上の溶岩プレートで、好みの状態まで焼いていく。北海道産の国産牛を使用しているだけあり旨味が強く、シャキシャキの玉ねぎが良いアクセントになっており非常に美味。ハンバーグ1個でご飯1膳は余裕でいけてしまうほどだ。

タレは何をつけてもウマいが、個人的にはわさびと牡蠣醤油の組み合わせと、レモン塩がベストに感じた。

御養卵とハンバーグで贅沢にTKG

また、特筆すべきはご飯の美味しさ。やはり大釜で炊いているだけあり、ふっくらしているだけでなくほんのりおこげができており香ばしい。

それを那須の御養卵とハンバーグで贅沢にTKGにしたら、あまりの美味さに昇天しそうなレベルである。

トラブミートへGO

「トラブミート」のハンバーグ定食は2個と3個が選べるが、小食な人は2個、それ以外は3個で選べば基本的には問題ないだろう。商業施設のイオンレイクタウンからも近いので、越谷で美味しいハンバーグを食べたかったら、ぜひトラブミートへGOだ。

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（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）