意外とカンタン！ほっこり煮魚のオススメレシピ！
煮魚って食べるのは大好きだけど、作るのは…って方多くないですか？レシピさえ押さえておけば、意外とカンタンに出来るんですよー！日本人ならやっぱり恋しくなっちゃうほっこり煮魚のレシピ！今回は、魚の種類別に紹介していくので、気になるレシピは是非チャレンジしてみてね♪
お魚食べてますか?
一人暮らしで料理が面倒になったり、魚のにおいや後処理が面倒！！！
確かに、そうなんですよね～
でも食べたくなっちゃう！
家庭の味・煮魚！！
苦手な人も多い煮魚。
でも、コツを掴めば意外と簡単なんです！！
ぽろり春草@syunsou
本当に何年ぶりかくらい（少なくとも今のアパートに越してきてからは初めて）煮魚作った。なかなか上品に味付けできた気がする。 実は割と手軽だよね。 ちょっと煮魚ブームが再来しそうｗ
2015-05-18
ブリ
■サッと和食♪ 「ブリの生姜たっぷり照焼」
楽天レシピ：「サッと和食♪ 「ブリの生姜たっぷり照焼」 」より
材 料（5人分）
ブリの切り身5切れ
日本酒（下味用）大さじ1
塩（下味用）2つまみ程度
生姜（おろし）大さじ1
日本酒（煮汁用）1カップ
みりん大さじ2
濃口醤油大さじ1、5
ほんだし小さじ2分の1
砂糖大さじ2
鉄板！ぶりの照り焼き♪
味付けさえ覚えれば、割と簡単に出来ちゃいますよ。
■ぶりの梅煮
楽天レシピ：「ぶりの梅煮 」より
材 料（2人分）
ぶり2切れ
しょうが（スライス）1かけ
小口ねぎ（みじん切り）少々
梅干中1個
水魚がかぶる位
砂糖又はみりん大さじ2
醤油大さじ2
こってり煮魚もいいけど、
季節に合わせて梅でサッパリ味もイイね！
■今が旬！ブリ大根
楽天レシピ：「今が旬！ブリ大根 」より
材 料（3人分）
ブリもしくはイナダなどあら一匹分
大根4分の1本
水600cc
みりんお玉1
醤油お玉1
生姜の千切り少々
ぶり大根を上手に作れると、料理上手感が出ますよね！
さっと作って出せる、ステキ女子に♪
■ぶりの中華風黒酢煮
楽天レシピ：「ぶりの中華風黒酢煮 」より
材 料（3人分）
ぶりのアラ 2分の1匹分
塩＋水 小さじ2＋1L
ごま油 小さじ2
白ねぎ 青いところ15センチ
たまねぎ すりおろし大さじ2
酒＋水 50ml＋150ml
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2
しょうがすりおろし 大さじ1
黒酢 大さじ2
黒酢で奥深い味わいに！
アラならお手軽な値段で買えるしオススメ♪
■超簡単★やさしい味わい♪ぶりの塩麹煮
楽天レシピ：「超簡単★やさしい味わい♪ぶりの塩麹煮 」より
材 料（2人分）
ぶり2～3切
木綿豆腐2分の1丁
しいたけ2枚
水菜4分の1わ
塩麹大さじ1と2分の1～2
水300cc
酒100cc
しょうがひとかけ
塩少々
塩麹で魚の身も柔らかくなって◎！
優しい味わいにほっこり…
カレイ
■骨まで食べれる！子供に安心なカレイの煮付け
楽天レシピ：「骨まで食べれる！子供に安心なカレイの煮付け 」より
材 料（4人分）
からすカレイの切身4切
醤油大さじ4
みりん大さじ2
酒大さじ1
砂糖大さじ2
水400cc
生姜（チューブ）小さじ2
材料を全部入れて圧力鍋にかけるだけ！
あっという間に味の染みたうまうま煮魚に☆
■フライパンで簡単☆我が家のカレイの煮付け
楽天レシピ：「フライパンで簡単☆我が家のカレイの煮付け 」より
材 料（4人分）
カレイ4切れ
●水150cc
●料理酒大さじ3
●醤油大さじ3
●砂糖大さじ3
●ショウガのすりおろし（チューブ可）小さじ1
あったら美味しい・・・ささがきゴボウ1本分
あったら美味しい・・・焼き豆腐1丁
フライパン1つで出来るのが嬉しいね！
たっぷり生姜で身体もポカポカ温まる。
■かれいの梅煮
楽天レシピ：「かれいの梅煮 」より
材 料（2人分）
かれい2切れ
梅干し2個
しょうがの千切り15g
●酒100cc
●しょうゆ大さじ1と2分の1
●みりん大さじ1と2分の１
●砂糖大さじ1と2分の1
甘辛く煮た魚に、酸っぱい梅干しがピッタリ！
これもフライパンで出来ちゃいます♪
■薄味で優しいカレイの煮付け
楽天レシピ：「薄味で優しいカレイの煮付け 」より
材 料（2人分）
カレイ1匹
大根4分の1本
ニンジン2分の1本
大根の葉（あれば）4分の1本分
しめじ2分の1パック
えのき少々
酒大さじ3
しょうゆ大さじ3
みりん小さじ3
水80cc程度
野菜やきのこをたくさん入れて、
見た目の色合いも美しい！
食卓が華やかになりそう。
タイ
■金目鯛のアラと大根の煮付け
材料（二人分）
・金目鯛の頭1尾分 ・大根5cm位 ・生姜適量
・お好みでいんげん（三度豆）適量
（金目鯛のアラと大根の煮付け 煮汁調味料）
・お出汁200㏄ ・酒100㏄ ・みりん大さじ２ ・醤油大さじ3 ・砂糖大さじ2
お祝いにも出せそうな程、豪華な見栄え！
うまみがしっかり染み込んだ大根は絶対美味しい～！
■金目鯛の酒蒸し、葛あんかけのレシピ。
材料（2人分）
・金目鯛の切り身・・・・・2切れ
・塩・・・・・小さじ4分の1
・お酒・・・・・50cc
・水・・・・・100cc
・みりん・・・・・小さじ2
・水菜・・・・・1束
・昆布だしの素（顆粒）・・・・・少々
・塩・・・・・ふたつまみ
・葛・・・・・小さじ1を大さじ1の水で溶いたもの
・柚子・・・・・少々
甘辛以外での煮魚も出来るようになっておきたいもの。
15分程で出来るらしいのでぜひチャレンジしたい！
