やみつき必至のもちもち食感！チーズ好きのためのもちもちポンデケージョ

ポンデケージョはブラジル発祥のパンの一種で、ポルトガル語で「チーズパン」を意味します。もちもちとした食感が特徴で、本来はタピオカ粉を使って作られますが、白玉粉でも作れます♪
さまざまな配合を試しましたが、なかなか納得のいくもちっと感が出せず、試作を重ねて完成した、我が家のやみつき食感のポンデケージョです♪粉チーズとピザ用チーズを使っているのでチーズ感が強く、チーズ好きさんにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

チーズ好きのためのもちもちポンデケージョのレシピ

材料（約15個分）

・白玉粉……100g
・粉チーズ……20g
・塩……小さじ1/4杯
・牛乳……80㏄
・マヨネーズ……20g
・ピザ用チーズ……30g
・（お好みで）黒ごま……5g

下ごしらえ

・白玉粉をジッパー袋などに入れ、麺棒などで細かく粉状になるまで砕く
※こうすることで白玉粉が水分を吸いやすくなり、ダマができにくくなります
・オーブンを180度で予熱しておく

作り方

1. 白玉粉、粉チーズ、塩を混ぜ合わせる

ボウルに白玉粉、粉チーズ、塩を入れ、混ぜ合わせます。

2. 牛乳、マヨネーズを加え、混ぜ合わせる

牛乳、マヨネーズを加え、ゴムベラなどでよく混ぜ合わせます。

3. ピザ用チーズ、黒ごまを加えて捏ねる

ある程度まとまってきたら、ピザ用チーズとお好みで黒ごまを加え、手でなめらかになるまで捏ねます。

4. ひと口大に丸める

ひと口大に丸めて、オーブンシートを敷いた鉄板に並べます。

5. オーブンで焼く

180度のオーブンで20分ほど、軽く焼き色が付くまで焼きます。軽く焼き色が付くまで焼くと、チーズが香ばしくなっておいしいですよ♪ もちもちポンデケージョの完成です♪

おやつにも、軽食にもおすすめ！

外はカリっと、中はもちっと！チーズの香ばしく、ひとつ食べるとつい何個も食べたくなっちゃう、やみつき食感のポンデケージョです。おやつや軽食に、ぜひ作ってみてくださいね♪

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