夏の暑い時期に何度も活躍するそうめん。ただ、同じ味ばかり食べていると、どうしても飽きがきてしまう人も多いのでは...。今回は、「バズレシピ」でおなじみの料理研究家・リュウジ氏がツイッターで紹介していた「そうめんつゆ」の作り方を実践してみた。

「トマトめんつゆ」の材料

今回紹介するつゆは「トマトめんつゆ」。リュウジ氏は「いつものそうめんに飽きたら一度でいいのでトマトジュースでめんつゆ作ってほしい」とおすすめしている。

用意する材料は、トマトジュース90ccと白だし20cc、オリーブオイル小さじ2杯、黒胡椒を適量の4つのみ。スーパーやコンビニですぐに揃えることができる材料ばかりだ。トマトジュースは無塩のものを使用している。

作り方が簡単すぎる

作り方は至って簡単で、上で紹介した材料を全て合わせるだけ。今回使用したトマトジュースがドロッとしたタイプのものだったからか、「トマトめんつゆ」自体がかなりドロドロしている印象だ。

かき混ぜてみると、トマトジュースの香りとオリーブオイルの匂いがフワッと香って、かなりおいしそう。

こ、これはウマいぞ！

そうめんを用意し、いざ「トマトめんつゆ」につけて一口食べてみると...こ、これはウマいぞ！　トマトジュースの酸味の効いたさっぱりとした味わいの中に、まろやかな白だしが広がっていてコクが出ている。また、オリーブオイルが全体の味を調整し、胡椒がほどよいパンチを生み出していた。

つゆだけで少し飲んでみても激ウマ。トマトジュース特有のクセが緩和されており、普通に飲むよりおいしいかもしれない。酸味もあり、サッパリとしているからか、夏にピッタリなつゆ。何度でもリピートしたいレシピと言えるだろう。

タバスコを入れるとパンチが増し...

もう少しパンチが欲しい人には、追加でタバスコを垂らすのがオススメ。「イタリアンな味」となり、冷製パスタを食べているような感覚になるぞ。

また、リュウジ氏は投稿で「もちろんめんつゆだからうどんでもそばでもらーめんでもひやむぎでもパスタでもいいよ！」と説明している。まさに万能すぎるつゆ...ぜひ、気になった人は作ってみてほしい。

（取材・文／Sirabee 編集部・北田力也）