おつまみにもピッタリな明太子レシピ集！お酒好き集合♡

材 料（1人分）
パスタ 80g～100g
明太子 1～1.5房
バター 10g
麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ1/2杯
刻み海苔，大葉の千切り お好みで

簡単に出来て失敗知らずの明太子パスタです♪
休日のブランチにいかがですか？

材 料（1人分）
ご飯 1膳分
明太子 50g位
にんにく ひとかけ
卵 1個
ねぎ 少々
サラダ油 小さじ2
麺つゆ 少々

明太子チャーハンにニンニクをプラスすると一風変わったチャーハンに大変身！
男性ウケもばっちりのチャーハンです♪

材 料（1人分）
木綿豆腐 150g
シュレッドチーズ　大さじ1
青ネギ(小口切り) 少量
マヨネーズ 大さじ1
ほぐし明太子 大さじ1
レモン汁 小さじ1/2
醤油 2～3滴
塩・黒コショウ 少々

明太子とチーズを使ったおかずにもおつまみにもGOODな時短メニューです♪
豆腐を温めすぎると固くなってしまうので加熱時間には注意してくださいね！

材 料（2～3人分）
アボカド 180g
明太子 45g
マヨネーズ 30g
しょうゆ 小さじ1
わさび（チューブ） 2cm
レモン汁 少々

アボカドの濃厚さと明太子の塩加減が相性抜群♪
そのまま食べておつまみに、ご飯にのせて丼にしても◎です。

材 料（3人分）
じゃが芋 中2個
明太子 1本
バター 10g
チーズ 適量

コロコロとした見た目が可愛いじゃが明太チーズボールです♡
子どものおやつにも、大人のおつまみにもピッタリです♪

材 料（3人分）
豚薄切り肉 200～300g
玉ねぎ 1/2個
大葉 1枚
ご飯 人数分
サラダ油 小さじ1
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
水 大さじ1
ほんだし 小さじ1/3
明太子 1/2腹
マヨネーズ 大さじ2
醤油 2～3滴

ピンク色が可愛い明太マヨネーズをかけた豚丼です。
使う豚肉は薄切りのものなら何でもOKです♪

材 料（2人分）
えのき 100g
明太子 1/2はら（約30g）

茹でたえのきを明太子と混ぜるだけの超簡単レシピです。
ご飯のお供にもお酒のアテにも最適な一品です。

材 料（4人分）
しらたき　250g
おろしショウガ　小さじ1
明太子　約30g
塩　適量
茹で枝豆　適宜

明太子のピンクと枝豆の黄緑がかわいい枝豆としらたきのと明太子炒めです♡
しらたきを乾煎りするときに、おろしショウガを加えるのがポイントです！

材 料（2人分）
レンコン 半節
辛子明太子 半腹
マヨネーズ 大さじ2
大葉 2枚

少ない材料でシンプルに仕上げたレンコンと辛子明太子和えです。
レンコンのシャキシャキ食感を残す程度に火を通すのが美味しく仕上げるコツです！

材 料（4人分）
もやし 1袋
明太子 1/2腹
ごま油 大さじ

あと一品欲しいというときにも便利なもやしの明太子ナムルです。
材料はもやし一つなので手軽に作ることが出来ますよ。

材料（2人分）
からし明太子 2腹
バター 20g
生クリーム 大さじ2
牛乳 大さじ1
だし醤油 大さじ1
味付け海苔 適量
うどん 2玉

明太子パスタならぬ明太子クリームうどんです♡
まったりと濃厚な明太子クリームソースが意外にもうどんによく合います！

材 料（2～3人分）
じゃがいも 2個
明太子 大さじ1～2
マヨネーズ 大さじ4～5
牛乳 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
パセリ 適量

簡単に出来るのにとってもおしゃれな明太子ポテトサラダです。
バゲッドに塗ったり、野菜スティックにつけて食べるのがおすすめです♡

材 料（1人分）
明太子　1/2腹
ごはん　軽く1杯
ホワイトソース　適量
万能ねぎ、きざみ海苔など お好みで適量

簡単レシピが嬉しい明太子ドリアです♡
ホワイトソースの代わりに残り物のホワイトシチューを使ってもOKです！