夏の暑い時期は、さっぱりとしたそうめん やうどん、そばをリピートする機会が多いだろう。ただ、いつも同じ味だと飽きてしまう人も多いのでは。今回は、めんつゆが一気にまろやかな味わいになる裏ワザを紹介したい。

『ソレダメ』で紹介

今回のめんつゆの裏ワザは、2017年放送『ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～』（テレビ東京系）で紹介され、大きな話題を呼んでいたもの。

番組内では、「格段にざるそばをおいしくする裏技」として紹介されていたものだが、記者が実践してみたところ、うどんやそうめんでもかなりおいしかったので安心してほしい。

緑茶で割ると激ウマに？

用意するものは、めんつゆ適量と緑茶のみ。今回記者は、ティーバッグの緑茶を使用した。

作り方は簡単。まずは冷たい緑茶を作る。ティーバッグで冷たい緑茶を作る際は、少量のお湯で出してから水で割ると簡単に作ることができるぞ。

その後、器に適量のめんつゆを入れ、緑茶で割れば完成だ。

気になる味は...

こちらが完成した「緑茶割りめんつゆ」だ。通常のめんつゆの水割りに比べて、若干黄緑色になっている。香りは、出汁の中からほんの少しだけお茶の匂いがする...。

かなり意外な組み合わせだがどんな味がするのか、いざうどんにつけて食べてみると...え、ウマい！　なんというか、通常のめんつゆでは味わえないコクと旨味があるような気がする。

また、めんつゆのしょっぱさが少しまろやかになっていてかなりおいしい。つゆの奥底から滲み出てくるお茶の苦味もアクセントとしてかなり良い味を出していた。

冷凍うどんの解凍の仕方も紹介

Sirabee編集部では、過去に一気においしくなる「冷凍うどん」の解凍の仕方も紹介している。もし気になった人は、併せて試してもらいたい。

（取材・文／Sirabee 編集部・北田力也）