「バルサミコ酢」ランキングサラダやパスタ＆炒め料理など万能な調味料

イタリアの定番調味料、バルサミコ酢。サラダのドレッシングやパスタの味変に使うイメージが多いが、じつはさまざまな食材や調理法とも相性がいい。

煮込んだ肉の味付けやバニラアイスに少量かけるのもおすすめ。よくあるツンとした酸っぱさがなく、甘みがあるのでいろいろ使える。そこで、Amazonれ売れている商品をチェック。

アルチェネロ有機バルサミコ酢

「アルチェネロ有機バルサミコ酢」は、バルサミコ発祥の地、イタリアのモデナで作られている。有機ぶどうを使っていて、酸化防止剤などの添加物は一切不使用。

殺菌していないため、ビネガーの持つ酢酸菌がそのまま生きている。サラダや肉のソース、マリネのほかに苺やアイスにかけるとより風味が増す。

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「biologicoils 有機バルサミコ酢」は、ちょっと珍しい白のバルサミコ酢。有機の白ぶどう果汁を使っている。

イタリア産ぶどうを、アルコール発酵、低温熟成、酢酸発酵させ、じっくり熟成させている。赤のバルサミコ酢よりもフルーティーな味わい。

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「ドゥエヴィットーリエバルサミコ酢」は、イタリアでもっとも売れたバルサミコと言われる商品。イタリアのモデナで作られ、添加物は不使用。

オーク樽で長期熟成しているので、とろっとしていて煮詰めなくても美味しい。酸味と甘みのバランスが絶妙だ。

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それでは、Amazon売れ筋ランキングのほかの人気商品も見ていこう。

・第10位：OLiVO バルサミコ酢

・第9位：biologicoils モデナ産有機バルサミコ酢

・第8位：biologicoilsイタリア産有機バルサミコ酢(白)

・第7位：内堀醸造バルサミコ酢

・第6位：グロソリ有機アチェート・バルサミコ・ディ・モデナI.G.P

・第5位：biologicoilsイタリア産有機バルサミコ酢

・第4位：ドゥエヴィットーリエバルサミコ酢

・第3位：アチェート・バルサミコ・ディ・モデナI.G.P

・第2位：グロソリバルサミコ・クリーム

・第1位：アルチェネロ有機バルサミコ酢

※2021年11月10日15時00分時点のAmazon.co.jpの検索結果に基づいたデータを使用して記事を制作。実際の内容が変更されている可能性があるほか、種類により価格が異なる場合もあるためご了承ください

（文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)