簡単＆栄養満点ごはんをご紹介

簡単に作れて栄養満点なごはんをお届けします。美味しく作るコツや、簡単レシピなどご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください！

今回は「ひじきとお豆の和風サラダ」をご紹介します。

栄養満点で体が喜ぶ！

大根やきゅうりのシャキシャキ食感とほくっとお豆が美味しいヘルシーサラダ。

ひじきに含まれる鉄分は、タンパク質と一緒にとると吸収されやすいみたいです。

・大根…130g

・きゅうり…1本

・人参…1/4本

・ミックスビーンズ…70g

・乾燥芽ひじき…大さじ2(8g)

[A]

・白ごま…大さじ1

・醤油、酢、砂糖、ごま油…各小さじ2

・和風だし…小さじ1/2

1、ひじきは袋の表示通り戻して水気をきる。

2、大根、人参、きゅうりは千切りにする、

3、ポリ袋に入れ、塩小さじ1/2(分量外)をふる。

4、大きめのボウルに[A]、ひじき、水気を絞った③を入れ混ぜ合わせる。

タンパク質豊富なお豆と一緒に食べて効率よく栄養を吸収したいですね。

ぜひ参考にしてみてください！