ときめくモノには理由がある。Sheage編集部が毎月、今心ときめくモノをpickup！今月は「わくわくがぎっしり！パンの「断面」に夢中♡」をテーマに今出会いたいパンをセレクト。第五段は、トリュフ香る卵サンドなどおしゃれなパンが大人気！祖師谷大蔵駅の「REGINA（レジーナ）」をご紹介。
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ほかにはない卵サンドに惹かれて、世田谷の「REGINA」へ
トリュフ香る、濃厚な蘭王たまごを味わう「ビスマルクサンド」
卵サンドは世にたくさんあれど、このビスマルクサンドがすごいのは、顔を出しているオレンジ色の卵黄！ミニトマトのように赤みかがったオレンジ色は、大分県産の「蘭王たまご」特有の卵黄なのだそう。
この特産の卵に、焦がしバターやパルミジャーノチーズで仕上げた…って、もう高級イタリアンのメニューさながら！それを、看板商品のパンドミでサンドしてあります。
この卵サンド、さらにスペシャルなのが、贅沢にもトリュフを使っていること。口に入れた瞬間、トリュフの芳醇な香りがふわっと鼻を抜けていきます。続けて、バターやチーズのコクいっぱいの卵にも感動！卵黄部分は卵白が混ざったフィリングから独立しているので、とにかく卵黄のとろ～り濃厚な味わいを堪能できます。
薄くスライスされた、密度が高いパンドミの生地にもじわりとフィリングが染み込んでいて、柔らかく一体感ある味わいになっているのもすごい。でも、ちゃーんと小麦の香りも感じられて、パンの風味も活きています。
「こんな卵サンド食べたことない！」と編集部一同が感じたこのサンド、一度食べれば忘れられない味になるはずです。
ビスマルクサンド
780円（税込）
生地よりナッツやドライフルーツ比率多め「セーグルフリュイ」
無花果やレーズン、クランベリー、オレンジピールなどが所狭しとおさまった断面。見てのとおり、ほとんどの面積をドライフルーツが占めています…！まさに生地だけを味わうのは、至難の業！
このパンだけでもおいしく味わえるのですが、食材を組み合わせると楽しみが倍増。
まずはパンだけでシンプルに、今度はバターやオリーブオイルを塗って、その次はクリームチーズをのせて…と、いろんな食べ方をしたくなります。
コーヒーや紅茶はもちろん、ワインにも合うので、朝食やランチだけではなく夕食にもおすすめ。ホール、1／2、1／4での販売なので、少しずつカットして味わいましょう。
セーグルフリュイ
1／4サイズ
900円（税込）
マーケットを眺めているみたい。惣菜パンやスイーツ系もずらり
店内には、ビスマルクサンド以外にも、新鮮な食材をたっぷり詰め込んだサンドイッチがたくさん。どれも、イタリアのマーケットに並べられている手作りサンドのようでワクワクします。晴れた日の公園やベランダでゆっくり食べたらおいしそう。
わざわざ行きたい。ヨーロッパのようなおしゃれなパン屋さん
これまたヨーロッパのお店のようなレンガ造りの壁と、窓に大きく書かれた「HELLO！」の文字が目印。窓辺の棚に並ぶパンに誘われて扉を開けたくなります。
遠方でちょっと行くのが大変…という方も、セーグルフリュイやパンドミなどはオンラインでの購入が可能です。ビスマスクサンドは店頭だけのものなので、食べたい方はがんばって向かってみてください。ちなみに、訪れたときには店頭分は完売！人気商品のため、午前中になくなってしまうことも多々あるそう。お早めの来店を！
ほかのパンも絶品なので、きっと行ってよかったと思えるはずです。
年間1000ブランド以上を取り上げるSheage編集部が毎月「心ときめくビジュアルのもの 」を選ぶ「#Sheage編集部セレクション 」。
今月は「わくわくがぎっしり！パンの「断面」に夢中♡」をテーマに断面から魅せるパンたちをセレクト。
次の記事も楽しみにしていてくださいね！
writer / Sheage編集部
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