アレンジ自在！カルシウムたっぷりのいわしレシピまとめ♡

材 料（3人分）
いわし（中骨を取った） 300g
新たまねぎ 1個
パン粉 大さじ3
溶き卵 半個分
塩コショウ 少々
酒 大さじ2
しょうゆ・水 大さじ3
みりん 大さじ5
砂糖 小さじ1
小麦粉 適量
大根おろし・小口ねぎ 適量

カルシウムたっぷりのいわしハンバーグもフードプロセッサーを使えば簡単に出来ちゃいます♪
みじん切りにした玉ねぎが生臭さを消してくれるので魚嫌いの方でも食べやすくなりますよ！

材 料（1人分）
鰯 3尾
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ1
パン粉 大さじ2
オリーブオイル 適量
パセリ（あれば） 一振り
長芋（付け合せ） 2～3センチ

卵の代わりにマヨネーズを衣に使った無駄の少ない鰯のフライです！
揚げ焼きにすればさらに楽ちんです♪

材 料（2人分）
鰯の開き 2匹
紀州梅 2個
大葉 2枚
小麦粉+溶き卵+パン粉 適量

梅と大葉が鰯で挟んだフライは梅と大葉が臭み消しの役割を果たしてくれてさっぱりとした味わいに♪
切り口も綺麗なのでお弁当のおかずにも最適です！

材 料（1人分）
いわし（刺身用） 100g
粗塩 ひとつまみ
レモン 1/2個
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
パセリのみじん切り 少々

新鮮なイワシが手に入ったら是非試して欲しい食べ方です。
レモンの風味でさっぱりといただけますよ♪

材 料（2人分）
いわし 2尾
オリーブオイル 大さじ1.5～2

オリーブオイルでヘルシーに仕上がたイワシのオリーブオイル焼きです。
食べるときにお好みで胡椒やレモンをかけるとまた別の味わいになりますよ♪

材 料（3人分）
鰯 6尾
酒 大さじ2くらい
小麦粉 適量
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2.5
水 大さじ1
梅干し お好み
しその葉 10枚
ごはん 3人分

梅干しとしその葉をトッピングした鰯のかば焼き丼です。
梅としそのおかげでさっぱりとした仕上がりになりますよ♪

材 料（1人分）
いわし 1匹
大葉（しそ） 2枚
マヨネーズ 小さじ1

マヨネーズと青じそのちょっと意外な組み合わせがクセになりますよ♪
焼いたいわしにかけるだけでボリュームもアップします！

材 料（4人分）
刺身用イワシ 4匹
新タマネギ 1個
ショウガ 1かけ
ニンニク 1片
酢 500cc

イワシ好きならきっと病み付きになること間違いなしのイワシの酢じめです。
薬味はたっぷりとかけていただくのがオススメです！

材 料（2～3人分）
生いわし 6本
醤油 200cc
赤ワイン 100cc

飲み残しのワインで出来る一風変わった味のイワシのワイン漬けです。
イワシの大きさによって漬け時間は調整してくださいね。

材 料（2～3人分）
鰯の刺身 100g
大根 5cm
減塩醤油 大さじ1

そのままでも十分おいしい脂ののった新鮮なイワシに大根おろしをたっぷりとかけていただきます♡
たっぷりかけた大根おろしのおかげでさっぱりといただけますよ！

材 料（2人分）
いわしフィレ 6枚
ミックスビーンズ（水煮） 1P
タマネギ 1個
にんにく 1かけ
マラッコ　EXVオリーブオイル 大さじ2
トマト缶（ダイスカット） 1/2缶
白ワイン 100cc
固形コンソメ 1個
塩コショウ 少々
パジル（ドライ） 小さじ1
刻みパセリ 小さじ1
粉チーズ 大さじ2

いわしとミックスビーンズで作る体に優しくおいしいトマト煮です♪
そのままでももちろん、パスタのソースにするのもおすすめです！

材 料（3人分）
平子いわし 1パック
塩コショー 適量
小麦粉 適量
ドライパセリ 適量

カリッと揚がったいわしの唐揚げはお弁当のおかずにもピッタリ！
お好みでレモンやマヨネーズをかけても◎です♪

材 料（3～4人分）
いわし（中羽） 10尾
小麦粉 50g位
卵 1個
ごま 50g位
サラダ油 大さじ1
砂糖（タレ） 大さじ1
みりん（タレ） 大さじ1
醤油（タレ） 大さじ1

ごまの香りとプチプチ歯ごたえが美味しいいわしのごま焼きです。
フライパンで両面をリッと焼いてごまの香ばしさを引き出してくださいね♪