スーパーにはないような、珍しい食料品を数多く取り揃えているカルディ（KALDI）。「こんな商品もあるの！」と驚かされることも多いが、先日「斬新なマヨーネーズ」を発見した。

キムチ×マヨネーズ

カルディに立ち寄った際に見つけたのが『キムマヨ』。商品名からも想像できるように、キムチとマヨネーズを組み合わせた商品となっている。まったり濃厚な味わいのマヨネーズに、酸味と辛味が特徴的なキムチの味がプラスされるとどうなるのか。

なお、原材料を確認した所「キムチの素」「唐辛子」「魚醤」「コチジャン」など、通常のマヨネーズにはないような材料が確認できた。

辛そうなビジュアルだが

開封すると、ほんのりと赤みがかったキムマヨが登場。赤い粒々は唐辛子だろうか。試しに一口舐めてみると...うんま！　マヨネーズの濃厚な味わいやコクに、キムチの風味が絶妙にマッチしている。辛さはほんのりと感じる程度。

感覚としては、マヨネーズ7、キムチ3といった具合で、まさにキムチいいところをプラスした商品といった印象を受けた。

食べて驚き...

せっかくなので、きゅうりにキムマヨをつけて食べてみたところ、激うまであった。本来ならシンプルな味わいがミソな組み合わせだが、キムチの旨味があるため「ちょっといいマヨネーズでディップしてる感」を覚えるのだ。

同様にゆで卵につけてみたが、もちろん美味い。卵のまったりとした味の中で唐辛子の辛さがいいアクセントになっている。おそらく、マヨネーズと合う食材であれば、ほぼ全てキムマヨとも相性がいいだろう。

もう、何しても美味いじゃないか

シンプルなディップもいいが、調理に使用してもいいとのこと。今回は試しにポテトサラダを作ってみたが、果たしてどうなのか...。といいつつ、絶対に美味しいんだろうなと思い一口食べると、やはり美味い！

いつもよりも旨味が多い印象で、ピリ辛なポテトサラダもアリという発見すらあった。このほかにもチャーハンなどの炒める系の調理にも使えるため、マヨネーズやキムチが好きな人はチェックしてみてほしい。

（取材・文／Sirabee 編集部・ステさん）