自宅で簡単に作れるおつまみのレシピを知っていれば、週末の宅飲みもはかどります。
fumumu編集部ではこのほど、お笑いタレントの宮迫博之さんが自身のYouTubeで紹介して話題になったおつまみを、実際に作ってみました。
2分でできる「宮迫スペシャル和え」
2020年5月、外食をすることも難しくなっていた時期に投稿された、宮迫さんの動画。
必要な材料は、新生姜の酢漬け、キムチ、しばわかめ（なければ歯ごたえの良い海藻類）、マヨネーズ、はちみつのみで、「もう、好きな3つをそのままマヨネーズで和えるっていうだけですから！」と、宮迫さんが自宅キッチンに立つプライベート感溢れる場面も公開されました。
【動画】最強おつまみ「宮迫スペシャル和え」の作り方
切って和えるだけ、火も使わない
宮迫さんが「2分でできる！」と豪語するほど作り方も簡単で、しばわかめはそのまま、新生姜は細切りに、食べやすい大きさに刻んだキムチをボウルへ投入。
宮迫さんも「この時点でおいしいですけどね！」と話していましたが、ここへ調味料を2つだけ加えます。
マヨネーズで和える前に、ほんの少しだけ加えるのが「はちみつ」。宮迫さんは料理によくはちみつを使うそうで、「砂糖とかよりも、丸い、深い甘味が出ます」とのこと。
最後に、宮迫さんの大好きなマヨネーズをたっぷりと加えて全体を和えれば......
「宮迫スペシャル和え」の完成です！
思わず「これ、マジで美味い...」
皿に盛ってみると、しばわかめや新生姜によってほんのり全体がピンク色になり、見た目も華やか。
食べてみると、新生姜としばわかめ、キムチのそれぞれ異なる食感が複雑に混ざり合い、酸味や辛味がはちみつやマヨネーズによって絶妙なバランスでまとまっていて、これはお酒が進みます...！
宮迫さんも、思わず「これマジで美味いなあ」「スゴいおつまみ開発したんちゃう？」「『宮迫和え』っていうメニュー、もともと（たこ焼き店『みやたこです』に）あるんですけど、『ニュー宮迫和え』で出そうかな...」とつぶやいていました。
真似して作る人続出「めちゃくちゃ美味い」
3つの食材を切って和えるだけ、何より宮迫さんが考案したレシピとあって、インターネット上には「宮迫スペシャル和え」を作る人が続出中。
「しばわかめ、キムチをマヨネーズであえたやつでクソ美味い！」「海藻も食べれてヘルシー」「作ってみたらめちゃくちゃ美味かった。妻にも好評」と、宮迫さんのレシピを絶賛する声が多数見受けられます。
なお宮迫さんによると、しばわかめは他の海藻類で代用して問題ないですが、「キムチと新生姜は絶対ありきでお願いします」とのこと。
また動画では、宮迫さんお気に入りのキムチなどが紹介されている他、試食するシーンでは、宮迫さんと一緒にお酒を飲んでいるような感覚が味わえる構成になっているので、動画もぜひ観てみてくださいね！
最強おつまみ「宮迫スペシャル和え」の作り方
https://youtu.be/WiKbQht-e8Y
（文／fumumu編集部・衣笠 あい）
