オートミールでもっちもち！ニラキムチチヂミ
材料（直径18cm 1枚／2〜4人分）
にんじん 30g（先端なら5cm分、根元なら3cm分）
ニラ 3束（40g）
キムチ 40g
オートミール 30g
片栗粉 20g
水 大さじ4（60ml）
鶏ガラスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ1
下準備
・にんじんは千切りに、ニラは5cm幅のざく切りにする。
作り方
① ボウルにニラ、にんじん、片栗粉、オートミールを入れて混ぜる。※食材1つ1つに片栗粉をまぶすイメージで。
② 卵、水、キムチ、鶏ガラスープの素を加え、卵を溶きながらよく混ぜる。
③ フライパンにごま油をひいて中火でしっかり熱し、生地を流し入れて18cm大の円形に広げ、5分間焼く。
※フライパンが熱くなってから生地を落とすのがポイント。熱されていないと生地が流れてしまいます。
④ 焼いている面に色がつき、サクッとしていたらひっくり返して4分間焼く。
⑤ 焼き色がついたら火からおろし、食べやすい大きさに切り、器に盛る。
チヂミ自体にしっかり味がついていますが、お好みでタレ（醤油：酢＝1：1）をつけても。
アレンジ無限大！オートミールチヂミのおすすめ具材
小麦粉と片栗粉を使うのが一般的なチヂミですが、今回は小麦粉の代わりにオートミールを使っています。基本の作り方を覚えれば、具材のアレンジは無限大です。
玉ねぎ×にんじん
ニラが苦手な方は、玉ねぎに代替えするのがおすすめ。玉ねぎの甘みが出て食べやすくなります。分量は上記のレシピのまま、ニラを薄切り玉ねぎに変えてください。
海老、豚肉
海老や豚肉などたんぱく質食材を加えると、メインのおかずに早変わり。
上記のレシピにプラスする場合は、生地の分量を増やしてください。
とろ〜りチーズトッピング
工程④で生地を返した後、スライスチーズをのせて焼きます。
濃厚さもアップして、見た目にもおいしいキムチチーズチヂミが出来上がります。
様々な具材と相性抜群のオートミールチヂミ。ぜひアレンジも楽しんでくださいね。
