渋谷のチョコレート工場!?Bean to Bar Chocolate専門店"Minimal"が気になる！
自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程（選別・焙煎・摩砕・調合・成形）を管理し、製造する“Bean to Bar Chocolate”専門店のMinimal(ミニマル)が渋谷・富ヶ谷にあります。世界中から集められたカカオ豆の味わいや香りの表現に徹底的にこだわったチョコレートを食べに行きましょう♪
Bean to Bar Chocolate専門店って？
出典： prtimes.jp
カカオ豆から板チョコレートになるまで
全ての製造過程を管理するのが
“Bean to Bar Chocolate”
つまり、豆から板チョコまでってこと！
出典： ameblo.jp
ショーケースに並ぶチョコレート
形が個性的で思わず見入ってしまいます
出典： prtimes.jp
チョコレートの香りが
店内に広がる♡
■ワークショップも開催
カカオ豆の媒染からチョコレート作りが
体験できるワークショプ
3時間ほどで世界に1つのマイチョコレートの完成
■Line up
Bean to Bar Chocolateは8種類
産地の異なるカカオ豆と砂糖のみで作る板チョコレートは
製造日、カカオ豆の生産国や焙煎の温度・時間、味わい全て
にこだわり、その情報をカードにのせるほど。
こだわり抜いたチョコレートだから美味しくないわけがありません。
管理の徹底ぶりが分かります
出典： mini-mal.tokyo
NUTTY
深めのローストによるナッツのような
甘くコクのある味わいです。
出典： mini-mal.tokyo
PRIMITIVE
凍結粉砕によるザクリとした食感、
みずみずしい味わいです。
出典： mini-mal.tokyo
BITTER
糖分を抑えたことによるカカオ豆
の風味を感じる味わいです。
その他5種類あります。
全部食べたくなっちゃう…
Cacao Nibs & Chocolate Flake
出典： mini-mal.tokyo
チョコレートの原材料であるカカオ豆をローストしたもの
お酒のおつまみや製菓材料にぴったり
出典： mini-mal.tokyo
飲料用にパウダーにしたチョコレート
ミルクや水に溶いて飲めば
ナッツのような甘くコクのある味わいが広がる♡
イートイン・テイクアウトも可
出典： mini-mal.tokyo
Chocolate Drink - Hot -
カカオ豆の味わいと香りを楽しめる
チョコレートドリンク
出典： mini-mal.tokyo
Chocolate Ice
3種類のフレーバー（NUTTY・FRUITY・SAVORY）
カカオ豆の味わいと香りを楽しめるチョコレートアイス
チョコレート好きにはたまらないお店
渋谷という良いアクセス
チョコレート好きの方でも
ちょっと甘いものが食べたくなった時でも
ぜひぜひ寄ってほしいお店です。
出典： tabelog.com
