オートミールキャロットケーキの作り方

材料（1人分・直径10cmの耐熱容器1台）

・オートミール　大さじ5（30g）
・水　大さじ3 （45mL）
・にんじん　40g
・砂糖　大さじ1 （9g）
・ベーキングパウダー　小さじ1／2（2g）
・卵　1個
・シナモン　お好みで少々

下準備

・にんじんをすりおろす。

作り方

①　耐熱容器にオートミールと水を入れ、蓋をせずに電子レンジ（600w）で1分半温める。

②　すりおろしたにんじん、砂糖、ベーキングパウダー、シナモンを加え、ダマを潰しながらよく混ぜる。

③　卵を割り入れ、白身を切るようにして混ぜる。

④　よく混ざったらラップをして、電子レンジ（600w）で4分間温め、容器の縁から剥がして皿に盛る。

お好みでクリームやギリシャヨーグルトをのせると、よりキャロットケーキに近づきます。

ダイエットにも！オートミールの蒸しパンアレンジ

オートミールで作るキャロットケーキ風蒸しパンのレシピをご紹介しました。にんじんの風味と優しい甘さが特徴で、朝ごはんやおやつにもぴったりです。

通常のキャロットケーキは小麦粉とたっぷりのバターを使用しますが、今回はバターやオイルを使わず、カロリー控えめに仕上げました。

小麦粉の代わりにオートミールを使っているため、食物繊維を摂ることができ、糖質を抑えたい時やお腹の調子が気になる時にもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。