おうちディナーお洒落にしたい▷▷正解は盛り付け”だけ”工夫することでした。
センスの良いおうちごはんを作りたい！って思っても、料理が下手でお洒落にならないって悩んでる人、多いハズ。でも、お洒落おうちディナー成功の秘密は「盛り付け」でした。同じディナーメニューでも色やちょっとした盛り付け方法のコツに気をつければダンゼンお洒落に。盛り付け方の基本を学びましょ。
。◯（dinner time をもっとお洒落に。）
出典： tirzahmag.com
お洒落なメニューや食材に気を使っているのに、
どうしても、「なんか違う」って思うこと、ありませんか？
お洒落なおうちディナーのコツは、
「盛り付け方」にありました。
Before→Afterで全然ちがいますよね。
男飯→カフェごはんくらい違いがくっきりしています。
お洒落に盛り付けるコツは3つだけ。
その3つのコツと解決おたすけitemを紹介します。
〜〜目次〜〜
＊余裕があるのがお洒落のヒミツ。
＊ぺたっとしてると、何においてもダサいのです。
＊ワントーンは、fashionだけ。
盛り付けのコツその1
▷▷余白を作るべし。
家庭の料理が美味しそうに見えない多くの原因が、
器に対して盛りすぎていること。
確かに上品で、美味しいと思うお店ほど、
盛り付けは器に対して控えめ
出典： josei-bigaku.jp
たしかにお皿に余白があると、
見違えるほどお洒落。
実際に、カフェでは
普通100gが一人前と言われているところ、
60〜70gで一人分を作り、
お皿に余白を生み出しているんです。
■解決 item
余白を作るってことは、
＝お皿の柄もお洒落さのPointに
なるってこと！
というワケで
お洒落な食器を選びましょ。
niko and...
￥2,052→￥1,026
テーブルが華やかになるきれいな色使いがすてきです。
食材には青色はないと言われているので、お皿で青を使うと印象的に。
盛り付けのコツその2
▷▷高さを出すべし。
何も考えずに
平たく乗せるとインパクトに欠けます。
高さを出しながら盛り付けて
出典： papimami.jp
地味って言われがちな煮物だって、
高さを意識して盛り付けるときちんと感がup
お皿を使って高さを出す方法は
技術もいらないし、簡単〜◎
■解決 item
高さを出すって、簡単にいうけれど、
やっぱりお箸じゃ限界が。
というワケで
トングを用意しましょ。
盛り付けのコツその3
▷▷色あいに気をつけるべし。
おかずの色は赤・緑・黄
付け合わせで赤・黄・緑を意識するのが
お洒落ディナーへの近道です。
緑が足りない！って時は
パセリでお手軽解決◎
同じように赤が足りない時は、
鷹の爪やひげ唐辛子を＋しましょ。
■解決 item
まとめ
▷▷「余白・高さ・色あい」の
3つのPointに気をつけて、
お洒落なディナーを楽しみましょ。
