かぼちゃ×さつまいもの簡単レシピ紹介

子供から大人まで人気のかぼちゃとさつまいも。かぼちゃにはビタミンA、C、Eが含まれており、抗酸化作用や免疫アップ効果があります。さつまいもには食物繊維やカリウム、ビタミンC、Eが含まれており、抗酸化作用や便秘の改善に効果的な食材です。

今回はおかずから副菜、汁物まで栄養満点のかぼちゃとさつまいもを使った、簡単に作れる美味しいレシピをご紹介いたします。

かぼちゃ×さつまいもレシピ｜おかず・サラダetc.

野菜たっぷりの豚しゃぶサラダレシピ

さつまいもやかぼちゃ、れんこん、トマトなど野菜たっぷりの簡単豚しゃぶサラダは、豚しゃぶが入ることで食べ応え満点です。

豚しゃぶは沸騰して火を止めた鍋でしゃぶしゃぶすることで、脂が落ちすぎず美味しく仕上がりますよ。

ドレッシングはゴマドレッシングとポン酢を合わせたものや、市販のドレッシングなど何をかけても美味しく仕上がります。

ボリューム満点、簡単豚肉と野菜のサラダレシピ

いろいろな野菜がバランスよく袋に入ったカット野菜を使ったこちらの簡単サラダレシピは、豚肉やさつまいも、かぼちゃなど具沢山でおかず感覚で食べられます。

玉ねぎドレッシングは、すりおろした玉ねぎと醤油、酢、オリーブオイルを合わせるだけなのでとても簡単。

かぼちゃとさつまいもは電子レンジで加熱すれば完成です。色鮮やかでキレイなので、ホームパーティーやおもてなしにもおすすめ。

さつまいもとかぼちゃのダイスサラダレシピ

さつまいもとかぼちゃにハム、チーズを合わせたダイスサラダは、お弁当に入れても美味しい人気の副菜レシピです。

マヨネーズ、粉チーズ、コンソメという洋風の調味料で味付けするので、かぼちゃの煮物よりも子供受けがよくおすすめ。

角切りにしたさつまいもとかぼちゃを鍋で10分ほど茹でれば火が通るので、20分ほどあればパパっと簡単に作れて常備菜に最適です。お菓子の代わりに幼児のおやつにも◎。

蒸し野菜の味簡単噌ヨーグルトソースレシピ

栄養素を逃がさず野菜本来の栄養をしっかり摂れる蒸し野菜は、女性に人気の料理です。

さつまいも、かぼちゃ、ブロッコリー、れんこん、ごぼうなどお好みの野菜を蒸し器で蒸している間に、ドレッシングを作っておきます。

味噌・ヨーグルト・砂糖の3つを混ぜ合わせるだけなのでとても簡単に作れますよ。ここに豚肉や鶏肉などお肉を入れると、副菜ではなくメインおかずにもなります。

ヘルシーな8種の野菜のホットサラダレシピ

かぼちゃ、さつまいも、れんこん、エリンギ、トマト、インゲンなど野菜がたっぷり入ったホットサラダは、スキレットやフライパンでしっかり焼くだけなのでとても簡単。

さつまいもやかぼちゃは火が通りにくいので、あらかじめ電子レンジで軽く加熱しておくのがおすすめです。

美味しいお塩をかけるだけでも美味しいですし、ポン酢や焼き肉のたれなど好きなソースをかけるだけでも絶品ですよ。

かぼちゃ×さつまいもレシピ｜主食・スープ

子供に人気のさつまいもドリアレシピ

さつまいもを入れて炊いたご飯に、豆乳で作ったホワイトソースをかけ、かぼちゃとチーズをのせてトースターで焼き目をつければ完成の簡単さつまいもドリアレシピです。

かぼちゃは電子レンジで加熱すれば火が通るので、電子レンジを使いましょう。

さつまいももかぼちゃも甘くて柔らかく食べやすいので、幼児食にもぴったりです。ホワイトソースは豆乳でも牛乳でも、お好みの方でお作りいただけます。

さつまいもとかぼちゃの簡単炊き込みご飯レシピ

さつまいもご飯はよく作られていますが、さつまいもとかぼちゃを合わせた炊き込みご飯も甘くて美味しいのでおすすめ。

かぼちゃが入ることでより甘味が強くなり、子供もパクパク食べてくれますよ。

洗ったお米、カットしたさつまいもとかぼちゃを土鍋or炊飯器に入れ、1時間ほど浸水させてから炊き上げるのがポイント。

白だと塩だけ入れて炊飯するので、通常の炊き込みご飯よりも簡単に作れます。

かぼちゃとさつまいものシチューレシピ

甘くて美味しいかぼちゃとさつまいもは、シチューにすることで素材の美味しさを存分に生かすことができます。

作り方はとても簡単で、鶏もも肉やかぼちゃ、さつまいも、玉ねぎなどの材料を炒め、出汁を入れて煮込みます。

その間にレンジでホワイトソースを作り、牛乳とホワイトソースを鍋に入れ、とろみがつくまで煮込んだら完成です。

ホワイトソースを手作りしたことがない方も簡単に作れますよ。

お芋チップス添えかぼちゃポタージュレシピ

まるでデザートのような美しいこちらの料理は、かぼちゃのポタージュです。

紫いものチップスを添えることで彩りもとてもきれいで、見映えがよくなりますね。

実はさつまいもやかぼちゃのチップスはオーブンで簡単に作れるので、ご自宅で手作りするのもおすすめ。

こちらのポタージュにはかぼちゃだけが入っていますが、かぼちゃ＆さつまいもの両方を入れても美味しいです。

ボリューム満点のお味噌汁レシピ

肉団子やさつまいも、かぼちゃなど具材がたっぷり入ったお味噌汁は、栄養満点で食べ応えばっちりのレシピです。

肉団子は豚ひき肉と玉ねぎをしっかり混ぜて団子にし、味噌汁に入れるだけなので簡単に作れます。

かぼちゃやさつまいもの甘味や肉団子のうま味を存分に味わえる一品です。

味噌汁はもちろん、中華スープの素やコンソメなど味付けをかえても美味しいので、アレンジを楽しむのもおすすめ。

かぼちゃ×さつまいもレシピでほっこり

今回はかぼちゃ×さつまいもを使った簡単レシピをご紹介いたしました。かぼちゃもさつまいもも甘くて美味しいので、子供にも大人気の野菜ですよね。おかずはもちろん、副菜やサラダなどいろいろな料理に使えます。

野菜が苦手な子供には、かぼちゃとさつまいもをプラスして食べやすくしてあげるのがおすすめ。ぜひかぼちゃとさつまいもを使って、おかずや副菜など美味しい料理をたくさん作ってくださいね。