東京ベイ 東急ホテル内のレストラン「コーラル テーブル」にて、開業4周年記念ブッフェ「千葉と静岡 食のマリアージュ」が29日からスタート！

fumumu取材班が試食会に参加してきました。

海鮮好きにはたまらない！

海に面する千葉県と静岡県が主役だけあり、ビュッフェには海鮮料理が目立ちました。

「船橋カネコ水産直納 鮮魚のアクアパッツァ」は、白身魚、オマール貝、ほたて、海老が贅沢に詰まっている...！　トマトの酸味と、オリーブオイルが海鮮の味を引き立てます。

「静岡県内漁港水揚げ　かつおの和風カルパッチョスタイル」は上品な味わい。カルパッチョに厚めのかつおが使われているのが、めずらしい！

「金目鯛飯」には、鯛のエキスがぎっしり。

「うらやすラーメン 丸茂海苔店の板海苔添え」では、たくさんのアサリと海苔を使用。スープが海苔で黒くなっていますね。アサリのだしに、ねぎの味わいが合う！

千葉、静岡の郷土料理も

静岡県の郷土料理「イカ墨麺の魚介焼きそば  西伊豆 “海賊焼”」は黒い麺がインパクト大！　具にはイカ・海老・たくさんの野菜が。塩ソースの味付けは、さっぱりした味わいでした。食べても口の中は黒くなりませんよ。

千葉県の郷土料理「房総 漁師料理『サンガ焼き』」も。焼いたなめろうを、大葉にくるんで食べる料理です。みその味付けが美味しい！

肉料理も豪華！

海鮮だけでなく、肉料理もとても豪華でした。「伊豆 三島・箱根山麓豚とフォアグラのテリーヌ」は、真ん中部分にフォアグラが。舌の上でとろりと溶け、濃厚な味わいが広がります。

「ふじのくに いきいきポークと習志野ソーセージのシュークルート」は、ソーセージを煮込んだスープのようでした。じゃがいもやたまねぎにソーセージの味が染み込んで美味！

ドレッシングやプリンも

さらに、千葉県市川市の「アランチャオリジナルドレッシング」と、中伊豆カメヤ製造の「にんじんドレッシング」も美味。

デザートには、千葉県の卵を使ったプリンもありました。

同フェアは4月29日〜5月29日の土日祝日のほか、5月2日と6日にも開催。ランチタイムなら大人は3,800円〜（税込）です。ぜひチェックしてみてくださいね。

（文／fumumu編集部・ヤギコ）