簡単＆栄養満点ごはんをご紹介

簡単に作れて栄養満点なごはんをお届けします。美味しく作るコツや、簡単レシピなどご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください！

今回は「鶏むね肉とたけのこの旨煮」をご紹介します。

鶏むね肉とたけのこの旨煮

鶏むね肉を使ったしっとり柔らかヘルシー煮物です！

コトコト長時間煮込む方法ではなく、短時間で照りっと煮汁を炒め煮して、お肉も柔らかく煮汁も絡む簡単煮物にしました。

・鶏むね肉…1枚(300g)

・酒、醤油…各大さじ1/2

・片栗粉…適量

・たけのこ水煮…150g

・ごま油…大さじ1

[A]

・だし汁(又は水)…100ml

・酒、みりん、砂糖…各大さじ1

・醤油…大さじ1.5

1、鶏むね肉はそぎ切りにし、ポリ袋に入れて酒、醤油を揉み込み焼く直前に片栗粉をまぶす。

2、たけのこは5mm幅ほどに食べやすく切る。

3、フライパンに純正ごま油を中火で熱し、鶏肉を入れてこんがり焼く。

4、たけのこと[A]を加え煮汁が少なくなるまで炒め煮する。

和食にごま油ってとっても美味しいんですよね。

だし汁がない！って方はお水でも◎水+和風だしでもOKです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。