メスティンで簡単！ごちそううどん♪

キャンプ中、肌寒い時間帯になると食べたくなるものといえば、あつあつの煮込みうどん！今回は、そんな煮込みうどんをメスティンで簡単に作れるレシピをご紹介します。

うどんは冷凍うどんを使うので手間が少なく、そもそも冷凍うどんは保冷剤代わりになるので、キャンプでは重宝しますよ！

今回ご紹介するメスティン料理2品は…

1. とろ～り半熟卵のすき焼き風ごちそう煮込みうどん
2. 豚バラ肉でもつ鍋風ごちそう煮込みうどん

どちらもスープを沸かして具材を入れて煮込むだけ！本当にとっても簡単です♪

1.とろ～り半熟卵のすき焼き風ごちそう煮込みうどん

調理時間：10分

しいたけや牛肉の旨味が溶け出した甘辛いスープで煮込むうどんは、まさにごちそう！とろ～り半熟の卵に麺を絡めていただくと、箸が止まらなくなります。

材料（1人前：1.5合メスティン1つ分）

・にんじん……1/5本
・しいたけ……2個
・春菊……1株
・すき焼き用薄切り牛肉……50g
・冷凍うどん……1袋（180g～200g）
・卵…1個
a. 水……200cc
a. しょうゆ……大さじ2杯
a. みりん……大さじ2杯
a. 砂糖……大さじ1と1/2杯
a. 和風だしの素……小さじ1/2杯

下ごしらえ

・にんじんは5mm幅の輪切りにし、花形にくり抜く
・しいたけは軸を切り、カサの表面に切り込みを入れる
・春菊は6cm程度に切りそろえる
・卵は常温に戻す
・牛肉は広げておく
・冷凍うどんは電子レンジ500Wで2分加熱し、解凍しておく

※屋外で調理する場合は、にんじん、しいたけ、春菊は事前に下ごしらえしておき、牛肉はしっかり密閉し、冷凍うどんの近くに入れて運んでください。冷凍うどんはそのままで保冷剤代わりになるほか、屋外で調理する頃には自然解凍されているので、電子レンジで解凍する必要もありません

作り方

1. スープで具材を煮込む

（a）をメスティンに入れ、中火にかけて沸かします。沸いたら、解凍したうどん、にんじん、しいたけを入れ、3分弱火で加熱します。

2. 牛肉を加えて卵を落とす

牛肉を1枚ずつ加え、箸で動かしながら火を通したら、春菊を加えて真ん中を空け、卵を落とします。

3. 仕上げる

フタをして、1分弱火で加熱したら完成です。

2.スープが激うま！豚ばら肉でもつ鍋風ごちそう煮込みうどん

調理時間：10分

にんにくと生姜の効いた旨味たっぷりのスープが絶品！体がぽかぽか温まり、スープも飲み干してしまう、ごちそううどんです。ピリッと辛い唐辛子と豚バラ肉の油の旨味がたまりません！

材料（1人前：1.5合メスティン1つ分）

・ニラ……1株
・豚バラ肉（薄切り）……70g
・スライスにんにく……1かけ分
・赤唐辛子（輪切り）……小さじ1杯
・冷凍うどん……1袋（180g～200g）
a. 水……250cc
a. みりん……大さじ1杯
a. 鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ1杯
a. しょうゆ……小さじ1杯
a. 塩……小さじ1/3杯
a. おろしにんにく（チューブ）……小さじ1（生のおろしにんにく1かけ分で代用可）
a. おろし生姜（チューブ）……小さじ1（生のおろし生姜1かけ分で代用可）

下ごしらえ

・ニラは3cmの長さに切りそろえる
・豚バラ肉は6cmの長さに切る
・にんにくはスライスし、中央の芽を取り除く
・冷凍うどんは電子レンジ500Wで2分加熱し、解凍しておく

※屋外で調理する場合は、事前に下ごしらえまでしておきましょう。豚肉はしっかり密閉し、冷凍うどんの近くに入れて運んでください。冷凍うどんはそのままで保冷剤代わりになるほか、屋外で調理する頃には自然解凍されているので、電子レンジで解凍する必要もありません

作り方

1. スープでうどんを煮込む

（a）をメスティンに入れ中火で加熱し沸かします。沸いたら、解凍したうどんを加え、弱火で3分加熱します。2. 具材を加える 豚バラ肉を加え、ほぐしながら加熱します。完全に火が通ったらニラを中央に並べ、スライスにんにく、赤唐辛子を上にのせます。

3. 仕上げる

フタをして、弱火で1分加熱したら完成です。

簡単おいしい！ごちそううどんでキャンプ気分♪

いかがでしたか？さっそく作ってくださった方は、簡単さ、おいしさを実感できているはずです。キャンプをするには寒い季節も、おうちでメスティンを使えば手軽にキャンプ気分を味わえますよ。屋外はもちろん、おうちでも楽しめるレシピですので、ぜひ試してみてくださいね。

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