グルメ情報を発信しているJA全農の公式ツイッターが、沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」の作り方を投稿。実際に作ってみたら...簡単で激ウマだったぞ。

全農とくしまのレシピ

JA全農が投稿したレシピはにんじんとツナのシンプルなレシピだが、続く投稿では卵といりごまを使った「全農とくしま」のレシピも紹介。せっかくなので卵入りのものを作ってみよう。

まず欠かせない工程はにんじんの千切り。JA全農は「人生で初めて千切り機を買って使ったんですけど美しい細切りに感動」と紹介しているが、千切り器を持っていない記者は包丁で千切りすることに。やはりいびつな形になってしまった。次からは千切り器で作ろうと決意した。

ここに2倍濃縮のめんつゆを大さじ2加えてラップをして、500Wの電子レンジで3分間加熱する。

ツナと卵を投入

その後、ツナ1缶と溶き卵1個を加えて、また500Wの電子レンジで2分半加熱する。ちなみに、今回使用したツナ缶は水煮。

あとは皿に盛り付けて、いりごまをトッピングしたらにんじんしりしりの完成。フライパンを使わないので、皿洗いの手間も省けるのは非常に楽だ。

素朴だけどめちゃめちゃウマい

味付けはめんつゆだけでシンプルなのに、ツナと玉子の旨味のおかげで非常に奥行きのある優しい味に。食卓に添えられていたらスゴく嬉しい一品だ。絶対に次も作りたい。

ついつい余りがちなにんじんを大量消費するにも優れた料理で、お弁当にもぴったり。簡単に作れるので、にんじんの消費に困っている人はぜひ試してみてほしいぞ。

全農とくしまの「にんじんしりしり」

https://www.instagram.com/p/Ca57bPzvFdF/

（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）