ここ数ヶ月。ヘッドフォンを着けて、パソコンの前に座り、夜な夜な楽しんでいる動画があります。それは、“ASMR”の動画。おもにYouTubeで見ているのですが、というか「聞いている」が正しいのでしょうか。本のページをめくる音や焚き火の音、石鹸をナイフで切る音など、何とも言えない脳への刺激や心地良さが感じられて、すっかりドはまりしています。

※ASMR・・・Autonomous Sensory Meridian Responseの略。人が聴覚や嗅覚への刺激によって感じる、心地良い、脳がゾワゾワするといった反応・感覚のこと。

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　そうそう、咀嚼音の動画も妙にクセになるんですよね。サクサク・パリパリ…、ずっと聞いていられるから不思議。あと、ネチョネチョ系も意外といける口のようで、韓国で話題のハニーゼリーの咀嚼音動画も視聴済み。さらには、見ているうちに自分でも試してみたくなって…。


　2021年頃から、YouTubeやSNSを中心に話題になっている韓国で人気のおやつ・ハニーゼリー。直訳すると「ハチミツゼリー」なわけですから、それ自体はさほど珍しくないような…？ と、思うなかれ！ このハニーゼリー、すごいんですよ。まさに、ASMR映え。

　こと、YouTubeにおいては、「ASMR」と検索をすると、さまざまな生活音から囁きなんてものまで、クセになる音が出るわ、出るわ。もちろん、ハニーゼリーを食べているときのネチャネチャ系咀嚼音の投稿もたくさん。「ハチミツってこんなふうだった？」と、思わされるモッチリ・ねっとりとしたハニーゼリーのようすからも目を離すことができません。


　揚げ句の果てに、見ているうちに自分でも試してみたくなってしまう始末。だって、ハチミツのゼリーが、モチャモチャしていて、ミヨーンと太く長く伸びているんですよ？

　が、しかし、残念なことに、ハニーゼリーは日本ではまだ一部の量販店でしか取り扱いがないみたい。なかなかお目にかかることができません。そこで、各種ネットショップを徘徊していると、インターネット通販大手のAmazonで発見。さっそくポチッと購入。

　さて、待ちに待ったハニーゼリーが届きましたよ。

　くまの形が、とてもかわいいではありませんか。もう、これだけで映えるっ！

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「SEOJU ハニーゼリー オリジナル（3本入り・内容量156g）」

「SEOJU ハニーゼリー ハニーレモン（3本入り・内容量156g）」

※2022年3月Amazonにて購入時は、オリジナルとハニーレモン1袋ずつのセット販売で1,550円（税込）



　袋を開けると、ハチミツのい～い香りがして美味しそう。なのですが、どう見てもくまの容器に入った普通のハチミツ…。どうやら、ASMRの動画のようなねっとりとしたハニーゼリーにするには、これを“凍らせる”必要があるようです。だけど、そんなことをしたら、カチコチになってしま…わないんですよね。

　何でも、ハチミツは糖度が高いため、冷凍しても完全には凍らないそう。通常はトローリとしているハチミツが、もっちりと密度が高い不思議食感のハチミツへと変わるらしいのです。

　それなら、冷やしてみましょう。冷凍庫で3時間！

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　すると、見た目には変化はありませんが、硬さと粘度が高くなったハニーゼリーが完成。容器を押すと、ゆっくりとムニューッと中身が出てきます。

　垂れるかと思いきや、なかなか垂れずに、ヒヤヒヤしたり、ホッとしたり。


　あとはこれを口にすれば、あのASMRの動画のようないい音が耳に届くはず…だったのですが、音への満足度はまさかの30％。専用の機材を使用して撮影したASMR動画には、到底かなうわけがありません。


　では、気になる味は？ オリジナルは、ハチミツそのものです。ハチミツをダイレクトに食べることでの強烈な甘さに、喉がカーッと熱くなりましたが、ハニーレモンは柑橘の風味が感じられてややさっぱり。

　食感は、モッチリ・ねっとり。口の中のいたるところにハニーゼリーが膜のようにくっ付いて…。そう、お祭りの屋台で売られている水飴が、ちょっと緩くなったような感じですね。手や髪、服に付くとべとべとが取れなくなるので、食べ方には注意が必要です。

　これは、ひとりでひっそり食べるというよりは、動画で音と映像を楽しむ方が個人的には好きかもしれません。

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　最後は…、自宅でハニーゼリー作りに挑戦。市販のハチミツを調味料ケースに移して、冷凍庫で3時間ほど凍らせるだけと超簡単。

　こちらもまた、粘度と密度の高いハニーゼリーの完成です。

　とてもとても甘かったので、2口3口食べた後は、トーストに塗っていただきました。

　あ、お湯に入れて飲んでもいいそうですよ。本来の咀嚼音を楽しむという目的はさておき、喉のイガイガに効きそう…。
（はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さまにはあげないでくださいね！）

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＜文／高木沙織＞