100円回転寿司の中でも、とくに味の評判が高い店といえばスシローだ。定期的に変わる期間限定メニューはどれも美味しそうなものばかりだが、いま大きな話題になっている寿司がある。

すごく動くあわび

その寿司とは、6日から11日まで開催の「こだわり推ネタ祭」で提供されている、300円のまるごと活あわび。なんと、レモンをかけると動き出すと注意書きがされており、実際にすごく動いている動画がTwitterで拡散されているのである。

実際にレモンをかけると...

実際に記者も注文してみたが、軍艦にぴったりとハマるサイズの小さなあわびがのっており、みずみずしく非常に新鮮そうだ。さっそくレモンをかけてみると...！！

おわかりいただけただろうか。かけた数秒後から、身がキュッと締まっていくではないか。これは不思議である。そこで寿司店に勤務したことがある男性に話を聞いてみると

「活けの貝ならではの現象ですね。冷凍した貝では動かないので、新鮮な証拠であると言えると思います。活けの貝は管理も大変なので、スシローもだいぶこだわって作ったのではないでしょうか」とのことだった。

しめさばも絶品

余談だが、あわび以外にも「一晩寝かせた店内締め金華さば」は絶品であった。あわびは本日までだが、こちらは違うので今日行けなくてもぜひ食べてみてほしい。

https://twitter.com/yamasan15588510/status/1513413887596838912

（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）