毎日ごはんをできるだけ簡単に♫
＂分かりやすい＂＂作りやすい＂を意識した簡単レシピをご紹介。そしていつもの食卓に少しだけ彩りを。誰でも挑戦しやすいお手軽レシピは日々の献立の参考になること間違いなしです！
今回は「レンコンと鶏肉の甘酢炒め」をご紹介します。
レンコンと鶏肉の甘酢炒めのレシピ
レンコンと鶏肉の甘酢炒めの材料
鶏むね肉…400g
レンコン…120g
片栗粉…適量
A 酒・醤油・白だし…各大さじ1
A 酢…大さじ1/2
A 砂糖…小さじ2〜大さじ1
白胡麻…適量（お好みで）
作り方①片栗粉をまぶす
鶏むね肉は暑さ1cmくらいの削ぎ切りにし塩をふり、片栗粉をまぶす。
作り方②レンコンを輪切りにする
レンコンは暑さ4〜5mmの輪切りにししばらく水にさらしたら、水気を拭き取り片栗粉をまぶして熱したフライパンに油を入れて焼く。
作り方③フライパンで焼く
レンコンに火が通ったら取り出し同じフライパンで鶏むね肉を焼く。
※油が少ない場合は追加する。
作り方④調味料を加える
鶏むね肉に火が通ったらレンコンを戻し入れて合わせたAを加える。
作り方⑤照りが出るまで炒める
全体を混ぜながらつやっと照りが出るまで炒める。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
