これまでよりも、おうち時間が増えたことで、大人気のお取り寄せ。家に居ながらにしてプロの味を楽しめたり、珍しい食品に出会えたりとあって、ついついハマっちゃいますよね。

　時短美容家でフードアナリストでもある並木まきが、数々のガチンコお取り寄せ名品から、お口が幸せになる“口福”をテーマに「これは！」と思った逸品をご紹介していきます。


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　日々の料理に使うだけでなく、お菓子づくりでも大活躍の「バター」。数百円で買えるものが一般的ですが、「ひとつ3,000円のバター」と聞くと、いったいどんな味なのかが気になりますよね?! バター好きのみならずとも唸る味わいの高級バター「Burro Superiore Fratelli Brazzale」をご紹介します！

　外装は、紙に包まれています。なんともおしゃれ。洗練されたイタリア食品の佇まいがかわいい。左は有塩バター、右は無塩バターです。

　今回は、パンなどに付けて食べやすい「有塩バター」をレポートします。



　さて、まずはバターをそのまま食べてみました。いちばん初めに、口に入れてみた感想は……、「おっ、ミルクっぽい！」でした。なんともクリーミーな味わい。これは“バター観”が変わるほどの衝撃…！

　食パンなど甘味のあるパンに付けて食べると、より甘みを感じそうです。筆者は、食パンをなるべく食べない食生活にしているので、今回はドイツのハードパンとして知られている「ドライコルン」と一緒に食してみました。

　ドライコルンが素朴な味わいなので、バター感がより感じられるかなと思っての組み合わせでしたが、これが大正解でした！

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　ドライコルンは、低糖質かつ食物繊維が豊富なので、ダイエット食としても人気があります。今回は、ドライコルンを少しトーストして、その上からバターを乗せました。

　少し時間を置いてバターがとろけると、こんな感じに。見るからにトロトロです。バターの油っぽさを感じることもなく、ドライコルンの風味も邪魔をしません。これはすごい…。

　余談ですが、ドライコルンは長期保存ができるので、非常食としての備蓄にもおすすめです◎。


　ミルキーなバターは、バター好きのみならず食通を唸らせそうな上質な風味。濃厚かつクリーミーで、サラリとしたあと口です。トーストに塗るだけでなく、サンドイッチやじゃがバター、バター醤油パスタなど、バターの風味を効かせたい料理でも大活躍しそう。

　きちんとクリーミーなのに、一緒に食べる食材や食品の邪魔をしないのは、本当にすごい。ジャムやハチミツなど甘みのある食品との相性も、かなりいい！と思いました。

「3,000円のバター」と呼ばれて注目を集めている「Burro Superiore Fratelli Brazzale」は、濃厚なのに、後味は思いのほかサッパリしていて、まさに「プレミアムバター」の名にふさわしい衝撃でした。

　80,000ヘクタール以上もの広大な大草原で大切に育てられた牛からの良質なミルクのみを使用しているという「Burro Superiore Fratelli Brazzale」。おうち時間を豊かにしてくれるプレミアムな価値のあるバターだと思います！

＜文／並木まき＞