透明なケースに入ったケーキを食べる“グラスケーキ”なるものが、韓国では数年前から流行っているそう。SNSで、「#グラスケーキ」と検索をすると、出るわ出るわ…。手作りのグラスケーキの数々。どれもフォトジェニックで、美味しそう…。だけど、写真映えするようなケーキは、作るのが難しいんじゃない？

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　それが、山崎製パンの「北海道チーズ蒸しケーキ」を使えば、簡単に美味しく作ることができるというので、筆者も早速挑戦してみました。


　韓国で人気のスイーツ「グラスケーキ」。直訳すると、グラス＝ガラスなわけで、ネットで検索をすると、ガラスのカップを器にしたケーキの写真がズラリと。が、しかし、人気を集めているのは、ガラスではなく、「透明なケースを器にした」ケーキのよう。


　それも、正方形のケースを使ったものが可愛い・おしゃれ・写真映えするとのことで、SNSを中心にグラスケーキ、スクエアケーキまたは、ボックスケーキという名前で人気を博している模様。

　しかも、このグラスケーキ。市販のケーキ用のスポンジもしくはカステラを使えば、自宅で簡単に作ることができるというではないですか。はたまた、「北海道チーズ蒸しケーキ（山崎製パン株式会社）」を使って、いちごのショートケーキにほんのりとチーズの風味を加えるレシピも魅力的。

　これなら、味の失敗はなさそう。おうち時間のおともに、グラスケーキを片手に韓国ドラマが見たい！ それでは、調理スタートですっ！


W95×D95×H95サイズの透明ケース1個分


・透明ケース（蓋つき）・・・1個
・「北海道チーズ蒸しケーキ」・・・2個
・ホイップクリーム・・・200～300ml
・いちご・・・7～8個
・トッピング・・・お好みで

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　まずは、透明なケースを用意。

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　アクリル製品を使う場合は、熱に弱く変形しやすいそうなので、煮沸はせず、よく洗って水けを拭き取っておきましょう。

　続いて、「北海道チーズ蒸しケーキ」。

　横から包丁を入れて、ちょうど2枚になるように、半分の薄さにカット。断面がボコボコになってしまっても、ケーキの底に使ったり、上からホイップクリームをのせたりするので、問題ありません。

　そして、半分にカットした「北海道チーズ蒸しケーキ」の上に透明ケース（蓋を開けた面）を押しあてるようにして、型を取ったら、底に敷きます。


　この透明ケースはややサイズが大きかったので、「北海道チーズ蒸しケーキ」を2枚（商品1個分）並べて型を取っています。また、後半でも「北海道チーズ蒸しケーキ」を使うので、ここで2個分まとめて型を取っておくとgood。


　さて、いちごの出番です。

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　縦にカットして、断面が見えるように並べていきましょう。

　透明ケースにピタッと張りつくようにするのがポイントなのだそうで、いちごは薄くカットしています。

　中央のスペースにも、いちごをポンッと。

　ホイップクリームの量が多くなるのが苦手な方は、この中央部分にフルーツや「北海道チーズ蒸しケーキ」の切れ端、コーンフレークなどを詰めるといいでしょう。

　そうしたら、いちごの先端が隠れるまで、ホイップクリームをON。

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　空気を抜く要領で、平らな場所で容器をトントンとしたら、ホイップクリームの表面をならします。

　その上に、型を取っておいた「北海道チーズ蒸しケーキ」をのせます。




　基本的には楽しいグラスケーキ作りなのですが、ここ…難しいです。

　ホイップクリームと、「北海道チーズ蒸しケーキ」の境目をキレイに分けるために、小さなゴムベラを使ったりして悪戦苦闘。不器用な筆者には、これが限界です。

　気を取り直して…。最後は、ホイップクリームを絞ってそれらしく仕上げます。

　いちごをのせたり、ココアパウダーを振ったりしてもいいかも。

　どうでしょうか？

　いちごの甘酸っぱさと、チーズの風味を感じられるグラスケーキの完成です。


　ケースごと手でしっかりと持てるので、ホイップクリームで指先を汚さずに、「韓国ドラマを見ながら食べる」という当初の目的を無事に果たすことができました。

　食べきれなかった分は、透明ケースのフタを閉めて冷蔵庫へ。こうしておけば、ある程度は乾燥を防ぐこともできちゃう。

　作って楽しい、見て可愛いグラスケーキ。みなさんも、おうち時間のおともにいかがですか？

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＜文／高木沙織＞