エリンギとピーマンは、ホットサンドメーカーで丸焼きしよう！

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　以前筆者はBBQのプロに「野菜は切らずに焼く」ことをオススメしてもらい、丸焼きにどハマりしました。

　食材を切ると断面から水分が出るのでパサパサしやすいのですが、丸焼きすると水分が逃げないのでジューシーになるのです。しかしフライパンでの丸焼きは少々時間と手間が必要……。

　そこで今回、ホットサンドメーカーを使った簡単丸焼きをご紹介します！


　実はピーマンの種やワタは食べられるため丸ごと食べてOK。丸焼きするとでジューシーになるのでピーマン嫌いの子どもも食べやすいかも?!

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　厚みがあるピーマンは水分を多く含み、丸焼きするとジューシー感が増すため、肉厚ピーマンやミニパプリカがおすすめです。　

　ホットサンドメーカーでピーマンがしんなりするまで加熱しましょう。



　塩をかけて食べたり、かつお節と醤油をかけて食べたり……。楽しみ方はさまざま！

　また、丸洗いできるホットサンドメーカーをお持ちの人は、ごま油やオリーブオイルをピーマンにかけてから加熱するのもおすすめです。

　エリンギは、切って食べることが多いですよね。でも切らない方がキノコの“ウマみ”を楽しめるのです！

　パックから取り出したらそのままホットサンドメーカーに挟み、エリンギがしんなりするまで加熱しましょう。

　見た目は普通ですが（笑）エリンギのなかは水分たっぷりで、ぷりっぷりっ……！ 醤油、塩こしょう、焼肉のタレ、ガーリックソルトなど、何にでも合います◎




　また、丸洗いできるホットサンドメーカーをお持ちの人は、バター・にんにく・醤油を追加しましょう！

　ひと手間加えることで、無限に食べられるエリンギの丸焼きが完成します……！！

　バター・にんにく・醤油の組み合わせは、椎茸、あわび茸、ヒラタケでも美味しいですよ。

　ホットサンドメーカーを使うことで、美味しく野菜やキノコ類が食べられます。

　アスパラガス、ししとう、にんにく、えのき茸、舞茸……。ホットサンドメーカーに挟めるものであれば何でも焼けるので、自分好みの野菜を見つけるのも楽しいかもしれません。

　キッチンにホットサンドメーカーが眠っている人、ホットサンドに飽きた人は、ぜひ試してみてくださいね。

＜文／梅原しおり＞