フォーの献立に合う簡単レシピを紹介

フォーは、お肉でだしをとったスープとライスヌードルで作るベトナム料理です。ねぎ、鶏肉、レモンなどの具をのせ、さっぱりといだだきます。最近はインスタントのフォーが手軽に手に入るようになり、家庭でも作れるようになりました。

では家でフォーの献立を作るなら、どんなおかずや付け合わせが合うのでしょう。今回はフォーにぴったりな簡単レシピを紹介しますので、ぜひお試しを！

フォーの献立に合う料理《ボリュームおかず》

簡単&美味しいタイ料理のガイヤーンレシピ

最初にフォーの献立に合う簡単レシピの中からメインのおかずを紹介していきましょう。

フォーの献立にはタイ料理、韓国料理、中華料理などが合います。鶏肉のタイ料理を合わせるならガイヤーンはいかが？

下味をつけて焼く簡単なタイ風焼き鳥で香ばしい焦げ目とエスニック風ソースが絶品です。

このレシピは鶏肉をヨーグルトに漬けるのがポイントで、しっとり柔らかく仕上がります。

お手軽豚ひき肉とアボカドのタイ風炒めレシピ

お肉をカットするのが面倒なら、お手軽なひき肉料理をフォー献立に合わせましょう。

このレシピはパクチーやナンプラーを使ってタイ風に仕上げるので、エスニックな風味がフォー献立にぴったりです。

レシピではアボカドを炒めるので変色していても無駄なく使えます。

ナンプラーが苦手な場合は塩こしょうやレモンなど簡単な味付けにしましょう。それでも十分美味しくなります。

大満足なすときゅうりのオイスター炒めレシピ

フォーはあっさりしているので、物足りなさを感じたら献立に濃いめのおかずを合わせましょう。

このレシピはオイスターソースでコクを出すから味がしっかりとつきます。きゅうりやなすの彩りも綺麗なので、フォーの具が少ない時にもおすすめですよ。

作り方のポイントは、きゅうりを塩で板ずりして水分を取り除くことです。炒めても発色が鮮やかになり簡単に食感がよくなります。

パクチーとひき肉を炒めて作るラープレシピ

ラープとは、肉や魚とハーブ類で作る簡単なタイ料理です。このレシピはひき肉とパクチーを炒めたラープで、オイスターソース、砂糖、レモン汁で味付けします。コクと爽やかな酸味がマッチし、フォー献立にぴったりなおかずです。

材料を炒めて味付けするだけで作れます。油はひかずにひき肉の油で炒めるので意外とヘルシーです。お肉の臭みが苦手なら、出てきた油を拭き取りましょう。

旨みたっぷり手羽中の塩麹レモン唐揚げレシピ

フォーに揚げ物料理を合わせると、ボリュームのある献立になります。旨みをしっかりと感じられるおかずにするなら手羽中の塩麹レモン唐揚げがおすすめです。

レモンでさっぱり感がありますが、塩麹を使うことで簡単にお肉の旨みを引き出せます。漬け込む時間が必要なので事前に用意しておくと献立準備がスムーズです。

お酒とも相性がいいのでフォーを夕食献立にする時にもどうぞ。

冷めても美味しいヤンニョムチキンレシピ

フォーの献立にピリ辛の韓国風料理を合わせるなら、ヤンニョムチキンがおすすめです。

コチュジャンや砂糖を使った甘くて辛い味付けは食べごたえがあり、赤い色が食欲をそそります。

冷めても美味しくするコツは衣のつけ方を工夫することです。

片栗粉をつけた後米粉と水を合わせた衣をまぶして揚げ焼きし、衣をつけてもう一度揚げ焼きします。作り置きしておくと献立の用意が簡単です。

レンジで簡単ピリ辛味噌チャーシューレシピ

フォーの献立に中華風の肉料理を合わせるなら豆板醤入りの味噌チャーシューはいかが？

少しピリ辛でコクのある味わいが、あっさりしたフォー献立の満足感を高めてくれます。

チャーシューは一般的に圧力鍋などで作りますが、この料理はレンジでできる簡単レシピです。

下準備した豚肉に調味料をすり込み、2回レンジ加熱して放置すれば完成します。食べる前に炙っても美味しいです。

フォーの献立に合う料理《お手軽おかず》

食べやすいしらすと刺身の和風生春巻きレシピ

続いてフォーの献立に合う簡単レシピの中から、手軽な副菜を紹介していきましょう。

ベトナム料理で定番人気の生春巻きは、作り方が簡単でフォー献立の副菜にぴったりです。

好きな具で作れますが、エスニック系の味に食べ慣れていないなら和風にしてみましょう。

好みの刺身、しらす、きゅうり、大葉、かいわれ大根をライスペーパーで巻き、醤油とマヨネーズを混ぜたタレでいただきます。

Wえびで旨み増しのタイの屋台オムレツレシピ

フォーの献立に卵の副菜を加えるなら、タイの屋台オムレツがおすすめです。

パクチー入りのエスニック風味のオムレツで、ぷりっとしたえびと桜えびをダブル使いすることで旨みと食感が増します。

料理に合わせるスイートチリソースはケチャップ、酢、にんにく、砂糖、一味唐辛子で簡単に作れますよ。

スイートチリソースはベトナム料理やタイ料理の定番なので覚えておくと便利です。

簡単豆苗とカニカマのふんわり卵炒めレシピ

フォーの献立に彩りと栄養をプラスしたいなら豆苗とカニカマのふんわり卵炒めがおすすめです。

栄養価の高い卵と色が綺麗な豆苗やカニカマで、バランスのとれた献立になります。鶏ガラスープの素を使った中華風の味がフォーに合いますよ。

作り方は、カニカマや調味料を加えた卵をフライパンでふんわりと仕上げ、炒めた豆苗と合わせるだけです。

あと一品に困った時も簡単に作れます。

食卓に映えるチンゲン菜の明太ナムルレシピ

フォー献立をおしゃれにしたいなら、チンゲン菜の明太ナムルはいかが？

青々としたチンゲン菜とピンクの明太子が食卓を華やかにしてくれます。たっぷりのせたごまの食感や風味が、フォー献立のアクセントにもなりますよ。

火は使わないレンジ調理の簡単レシピなので料理初心者さんにもおすすめです。献立に、あっさり系のおかずが多いなら調味料を1.2倍にして味を調整しましょう。

蓮根とひき肉のナンプラーバター炒めレシピ

ナンプラーを食べ慣れない方に試してほしい副菜が蓮根とひき肉のナンプラーバター炒めです。

バターでナンプラー特有の風味がマイルドになり食べやすくなります。お肉を少量使いますが、メインは蓮根なので献立の副菜におすすめです。

フライパンで材料を炒めて蒸し焼きにするだけなので、フォー作りのスキマ時間で簡単に用意できます。蓮根をじゃがいもに変えても美味しいですよ。

きゅうりとミニトマトのタイ風サラダレシピ

フォー献立にサラダを追加するなら、きゅうりとミニトマトのタイ風サラダがおすすめです。ピーナッツとナンプラーを使ってタイ風にするので、エスニック感のあるフォー献立になります。さっぱりしつつも独特のクセがあり、ハマる美味しさです。

5分の簡単レシピで、フォー献立のもう一品に役立ちます。お好みでパクチーを加えてアレンジすると、エスニック感が増して美味しいですよ。

タイ＆中華料理で定番の空芯菜の炒め物レシピ

空芯菜の炒め物は、タイ料理や中華料理で定番の簡単副菜です。クセがない味とシャキシャキした食感が魅力で、フォーの献立に彩りも添えてくれます。

空芯菜は日本国内でも栽培されているため地域によりますが、スーパーなどで手に入りますよ。

フライパンでにんにくや赤唐辛子の香りを立てて、空芯菜をさっと炒めて味付けするだけで完成です。短時間で炒めたほうが美味しくなります。

フォーに合わせる献立レシピの選び方

フォーは単体だと栄養が偏り、物足りなさもあるのでメインおかず1品と副菜1品を加えて献立にしましょう。メインを作る時間がない時は副菜が1〜2品あれば立派な献立になります。

フォーに合う味付けはタイ料理、韓国料理、中華料理などです。あっさりしているフォーには濃い味の料理が合いますが、メインが濃くなったら副菜はシンプルな味にするなどバランスをとりましょう。