ミニストップ×「sio」鳥羽周作シェフのコラボ弁当が新登場！

2022年3月22日（火）より、全国のミニストップにて、やみつキッチンの新「タレ弁」シリーズ「豚生姜焼き弁当」と「チャーシュー弁当」が新発売！

ミシュランひとつ星を3年連続獲得する代々木上原にあるレストラン「sio」の鳥羽周作シェフと共同開発した、 “タレ” にこだわったお弁当です。一度食べたらとまらなくなること間違いなしですよ！

タレでコンビニ弁当に革命を起こす

コンビニ弁当の唯一の調理は、電子レンジで温めること。その課題を解決するために辿り着いたのが “調理から調味” という発想だったとのこと。

そのプロセスで、調味のカギを握るのが「タレ」ということに気づき、鳥羽シェフとともに主役となる「タレ」を開発したそうです。通常はお肉や米などの食材に合わせてタレを作りますが、今回は逆に「タレ」に合わせてタレによく絡むよう肉の厚さにこだわったり、米もタレに合う北海道ななつぼしのブレンド米が使用されています。

タレありきのタレ中心の発想「タレセントリック」で、すべての食材を考え直し、「タレ弁」を開発したとのこと。タレに合わせて、すべての食材を考えたというのはすごいですね……！

鳥羽シェフのコメント

「実は僕が大学時代に初めてアルバイトしたのがミニストップだったんです。そんなご縁もありますが、ソフトクリームでは有名なミニストップでも、お弁当は他社と比較すると弱いというイメージがあるなと思っていました。

僕が携わるのなら、おもしろいものを作りたいと思ったんです。ミニストップさんからお話しをいただいたときに、他社では真似できない圧倒的においしいお弁当を作りましょうという流れになりました。

“ミニストップといえば、タレ弁だよね” という印象になればいいな、と。最初からSNSで「#タレ弁」で話題にもなるようにとの想いがあり、親しみやすく、お客様とコミュニケーションが取りやすいような名前にしました。合言葉は “タレでコンビニ弁当に革命を起こす” です」

タレがうまいと全部うまい！

タレ弁には従来の約2倍となる、別添えのタレ「例のタレ」がついています。タレをたっぷりとかけて味わう肉やごはんは、想像しただけでもたまらないですよね……。たっぷりと入っているので、タレだくだくで楽しめます。

鳥羽シェフのコメント

「タレ弁といっても思い付きでやっているわけではなく、高級な素材を使わずともおいしくするにはどうするのかというと、実は調理ではなく調味なのかなと思っています。

まずはタレを考えて、タレありきでお弁当を作ればごはんも進み、日本人の好きなおいしいお弁当が作れるのではないかと思い、とにかくおいしいタレを作ることにしました。普通、コンビニで販売されているタレを使ったお弁当は、味が濃かったり、しょっぱいイメージがあると思いますが、タレなのに濃くなく、上品な味わいながらごはんが進む味に仕上げました。

タレの最大のポイントは「甘じょっぱい」というところ。もっともタレに多く使用しているのが「りんご」なんです。砂糖ではないフルーツの甘みがあることで、より上品さや、甘さのなかに酸味も楽しめるタレですよ」

1. タレ弁 豚生姜焼き弁当

570円（税込）※テイクアウト

「タレ」を中心に、お肉、お米、付け合わせを考えて作られた生姜焼き弁当。りんご、はちみつ、生姜を加えたタレがポイントな商品です。

タレが絡むように、通常よりも豚バラ肉は薄切りにし、鳥羽シェフ直伝のレシピで炒めて仕上げられているとのこと。お米はあっさりとした味わいのななつぼしのブレンド米が使用されています。 切り方は豚バラ肉だけでなく、玉ねぎのスライス幅も調整してスライスされています。

シャキシャキな食感が残るように炒めた玉ねぎも、食感のアクセントになっているとのこと。食材はもちろん、切り方ひとつまでもこだわりが詰まっていますね。

タレは余すことなく全部かけ！

「まずはごはんにタレをかけて、ごはんから食べてみてください！」とのこと。ごはんにたっぷりとタレをかけて食べてみると、ごはんとタレの絡みの良さがよく伝わります！

やってはいけないことをやっているような背徳感がありますが、それ以上にタレごはんのおいしさが勝りますね……。お弁当なので、おうちでこの楽しみ方ができてしまうというのがうれしいです。

たっぷりな豚肉とタレ、シャキシャキな玉ねぎが絶妙

豚バラ肉とタレの絡み方も最強！薄くスライスされているのにもかかわらず、玉ねぎの食感がしっかりと残っているからか、ガッツリとした食べ応えもあります。

甘じょっぱいタレと豚の旨み、シャキシャキな玉ねぎが食欲を増進させますね。

脇役が脇役じゃない…！

豚バラ肉、玉ねぎの下にはスパゲティが敷いてあり、このスパゲティとタレの組み合わせがもうたまらないんです……。つるんとしたスパゲティもタレとよく絡み、豚肉やごはんと一緒に食べると止まらなくなりますね。 タレたっぷりな肉肉しい生姜焼きやごはんを食べている間に、つい挟みたくなるポテトサラダがうれしい……。

ちょこんと添えてあるポテトサラダですが、ほのかな酸味が箸休めにぴったりです。細部にまでこだわりが詰まっているタレ弁ですね。

2. タレ弁 チャーシュー弁当

600円（税込）※テイクアウト

2021年発売されたチャーシュー弁当を鳥羽シェフ監修のもと、リニューアルして登場。豚生姜焼き弁当と同じ、りんご、はちみつ、しょうがの効いた秘伝のタレを使用した商品です。 チャーシュー弁当のチャーシューは「タレ」がよく絡むように、厚さをあえて薄めのスライスにし、お米はあっさりとした味わいが特徴の、北海道産ななつぼしのブレンド米を使用。

付け合わせには、甘辛のタケノコが添えられており、お米の上にはたくわん、もやしがトッピングしてあります。シンプルながら、細かなところにこだわりを感じますね。

タレを贅沢にかけて実食！

タレは従来の2倍もの量が入っているので「多すぎるのでは？」と思うほど、タレだくだくですが、これがちょうどいい！薄くスライスされたチャーシューはとろけるようなくちどけで、それと同時によく絡んだタレの甘じょっぱい味わいが広がります。

チャーシューは噛めば噛むほど旨みが増し、タレの甘じょっぱい風味が、チャーシューの肉の旨みを引き出しているかのようにも感じますね。

お米とタレの絡みもよく、箸が止まりません！たくわんやもやしのシャキシャキとした食感も楽しく、後味さっぱり。これがミニストップで食べられるなんて……。見かけたらついつい買ってしまいそうです。

たまごにもタレをたっぷり絡めて！

鳥羽シェフ曰く「たまごにもタレをたっぷり絡めて食べて！」とのことで、しっかり絡めて食べてました。

あっさりとやさしい甘みのたまごに、あまじょっぱいタレ、たまごも主役になってしまうほどのタレの万能さに圧巻してしまいました。ぜひみなさんも、たまごにもタレを絡めて食べていただきたい！ 「タケノコはゆずれなかった！」と鳥羽シェフ。タレがよく絡んだチャーシューとごはんを食べている間につい挟みたくなるタケノコ。

甘辛い味わいがリセットさせてくれます。付け合わせのクオリティを超えているほど、かなり重要な立ち位置にいますね。付け合わせも含めて、全体のバランスが抜群なチャーシュー弁当です。

「例のタレ」はなんでも合う！タレだくコース

メディア向け試食会ではさらに、タレ弁の「例のタレ」がいかに万能であるのかということを体験するべく、ミニストップで販売されている商品にタレを合わせて味わう「タレだくコース」も味わいましたよ。

ただただ、タレをつけて味わうだけなのですが、驚くほどにどんな商品とも相性抜群でした……。

1. タレポテトサラダ

ポテトサラダに2杯から3杯かけていただきます。ポテトサラダの酸味と甘じょっぱいタレの味わいが相性抜群。とろ～っと濃厚な温泉たまごとの組み合わせもよく、ほどよい甘みがたまりません。

2. タレハッシュドポテト

ミニストップといえばホットスナック！店舗で調理されていたりとこだわりが詰まっていて、人気ですよね。

ホットスナックのなかでも今回は「ハッシュドポテト」に、たっぷりとタレをかけてしまいました！揚げ物でもタレはあっさりとしているので、よく合います。ケチャップ＋例のタレでも販売してほしい……。

3. タレたまごサンド

たまごサンドにタレは、想像以上の相性の良い組み合わせに感動！マヨネーズ+たまご+タレのバランスが絶妙です。

鳥羽シェフも推しとのこと。これでもか！とたっぷりかけて食べましたが、まろやかなマヨネーズと、タレの甘じょっぱい味わいがたまりません。

4. タレツナマヨおにぎり

やはり、マヨネーズとタレのコンビは最強でした……！やわらかな印象のマヨネーズに、コクと酸味をプラスし、濃厚ながらさっぱりとした味わいがひとくち食べ始めたら止まりません。

これを食べたら、ツナマヨおにぎりを食べるときはタレが欲しくなってしまいますね。

食べなきゃ損！な最強のタレ弁

「タレ」に、これだけ本気になっているコンビニはほかにないのでは？こだわり抜かれた秘伝のタレは、りんごがメインに入っているので、フルーツのやさしい甘みがきいていてタレの濃厚さはありながら、甘じょっぱく、ほのかな酸味で上品な味わいになっていました。

何とも相性抜群な万能さで「タレだけで販売してほしい……！」と思うほど。SNSでも発売日当日朝から「タレがうまいと全部うまい。まさにそれ！」「タレをあとからかけて食べるだけで肉のジューシーさが違う」「もっと米がほしくなって追いライスした」など話題になっていましたよ。

そしてなんと、タレを使った商品は第2弾、第3弾と開発中とのこと！今後の新商品にも注目ですね。

商品情報

■商品名：タレ弁 豚生姜焼き弁当
■内容量：1個
■価格：570円（税込）
■販売期間：2022年3月22日（火）
■販売場所：全国のミニストップ■商品名：タレ弁 チャーシュー弁当
■内容量：1個
■価格：600円（税込）
■販売期間：2022年3月22日（火）
■販売場所：全国のミニストップ

ミニストップ ～街角のあなたの憩いの場～｜公式サイト

※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。おすすめの記事はこちら▼

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