ホカホカご飯に、卵をパカッ。その上に醤油をタラーッとかければ、TKG（卵かけご飯）のできあがり！　卵かけご飯って、よくよく考えてみると超・超・超シンプルなのに、どうしてこんなにもおいしいのでしょう。いつ食べても、「やっぱりこれなんだよなあ…」と、しみじみしてしまいます。

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　ところが、ただ醤油をかけるだけでもご馳走級のおいしさなのに、さまざまなアレンジレシピが豊富なのもTKGのすごいところ。もちろん、シンプル・イズ・ベストだとわかってはいるのですが…、いろいろと誘惑も多いわけで。

　そこで、いつもの卵かけご飯にあの高級食材を取り入れてみることに！


「TKG、何をかけて食べる？」問題。

　ご飯の上に卵を割り入れて、醤油をかけるのがオーソドックスでしょうか。ですが、ここ最近では、卵黄を醤油漬けにしたり、卵白をメレンゲにしたり、ごま油＋塩、クリームチーズ＋麺つゆ＋おかかといった斬新な味付けのレシピも人気のよう。

　どれもおいしそう…。なのですが、スーパーマーケット・紀ノ国屋で見つけた「贅沢な卵かけトリュフしょうゆ」（1,080円/税込）なる商品が気になって、気になって、頭から離れません。


　だって、あの高級食材“トリュフ”を卵かけご飯に…ですよ？


「贅沢な卵かけトリュフしょうゆ」は、しろしょうゆとオリーブオイルに黒トリュフを加えたしょうゆ加工品。

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　黒トリュフといったら、キャビア・フォアグラと並ぶ世界三大珍味。そして、言わずと知れた高級食材。最大の魅力である、特徴的な芳醇な香りが料理に花をそえてくれる食材ですよね。

　そんな黒トリュフが使われたブレンドソース「贅沢な卵かけトリュフしょうゆ」は、卵料理によく合う味わいに仕上がっているそうで、生卵やオムレツにかけて食べてもいいのだとか。

　無論、TKGにも！　それでは、いざ実食…。

「贅沢な卵かけトリュフしょうゆ」は、TKGに“ただかける”だけ。

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　なので、その前に、まずは香りを堪能してみたいと思います。フタを開け…って、開けかけた瞬間のわずか数ミリの隙間から、すっごいトリュフ！

　いやいやいや、濃い！ こんなにトリュフってこと、ある？と自問。香りでご飯が食べられちゃうのは、どうやら焼肉だけではなさそうです。　


　と、感心したのも束の間。手は、すでにTKGにかけるためのスタンバイ状態。沈殿したトリュフが全体に行き渡るように、よーく振って混ぜて。


　卵を乗せたご飯の上に…。直に行っちゃいます！



　温かいご飯の熱気に乗って、トリュフの香りが増し増し。茶碗のあたり一面が、トリュフ畑。オイルで卵がテリッテリ、つやつやしていて、何とも食欲がそそられるではないですか。

　では、早速…卵黄に箸を。


　トロットロな卵黄に、「贅沢な卵かけトリュフしょうゆ」がよく絡んだところからいただくことにしましょう。

「うんまっ！」

　すみません…。いつもは控えめに、「おいしい！」と言うように心がけているんですが、これは、「うんまっ！」です。

　TKGが口のあたりに運ばれてくると、香りがおいしい。ひと口目の、トリュフがブワッと口いっぱいに広がったときの衝撃。大げさではなく、この時点で、「もう1本買おう！」と決めたほど。


　オイルなのにサラッとしていて重くないし、しろしょうゆのうま味は、あっさりしているのだけれど、しっかりと塩味を効かせて存在感が活きている。

　最後は、全体をよく混ぜ合わせて…。もう、どの部分をどんなふうに食べても絶品！ ご飯を3杯かき込みました。TKGにここまで合わせてくるだなんて…トリュフ、やるじゃないか。

　今回は、卵黄のみのTKGだったので、より濃厚にトリュフを感じられたのですが、全卵のTKGでマイルドに仕上げるのもオススメです。

　あとは、卵のリゾットやパスタソースの隠し味に使うのもよさそう。紀ノ国屋のオンラインストアでも販売されているので、気になった方はチェックしてみて！

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＜文／高木沙織＞