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豆腐クリーム

材料（作りやすい量）

豆腐　200g
にんにく　1かけ
オリーブオイル　大さじ2
塩　適量
ブラックペッパー　適量
ナツメグ　適量

下準備

・豆腐は水切りしておく。

作り方

①　材料をすべてフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜて完成。

※フードプロセッサーがない場合は、にんにくをすりおろし、材料をすべて混ぜ合わせてください。

豆腐クリームのクロックムッシュ

材料（1人分）

食パン　2枚
ハム　2枚
豆腐クリーム　適量
チーズ　15g＋15g
ブラックペッパー　適量
パセリ　適量

下準備

・オーブンを220℃に予熱する。

作り方

①　食パン1枚の片面に豆腐クリームをぬり、ハムを少しずらして置き、チーズ15gをのせる。

②　もう1枚の食パンに豆腐クリームをぬり、ぬった面を下にして①にのせる。

③　上に豆腐クリームをぬり、チーズ15gをのせる。

④　オーブンで8～10分焼き、こんがり焼き色がついたら、ブラックペッパー、パセリをふって完成。

※トースターで作る場合は、中まで熱くなり、こんがり焼き色がつくまで焼く。

まろやかな豆腐クリームにチーズのコクが美味しいクロックムッシュ♡小麦粉やバターを使用していないので、ヘルシーなのも嬉しいポイントです。

パンの種類を変えたり、具材を変えたりすることで、幅広いアレンジを楽しむことができますよ。

完成したクロックムッシュに目玉焼きをのせれば、クロックマダムのできあがり！

おしゃれな朝食にどうですか？

ほうれん草とコーンのクロックムッシュ

豆腐クリームにほうれん草とコーンを混ぜ、パンはカンパーニュを使用しました。お好みでベーコンをプラスしても美味しいですよ。

材料（1人分）

カンパーニュ　2枚
豆腐クリーム　大さじ2＋適量（パンにぬる用）
ほうれん草　20g
コーン　大さじ1
チーズ　15g＋15g
ブラックペッパー　適量

下準備

・オーブンを220℃に予熱する。
・ほうれん草は2cm程度に切り、さっとゆでる。

作り方

①　豆腐クリームと水気を切ったほうれん草、コーンを混ぜ合わせ、カンパーニュにのせてチーズ15gをのせる。

②　もう1枚のカンパーニュに豆腐クリームをぬり、ぬった面を下にして②にのせる。上に豆腐クリームをぬり、チーズ15gをのせる。

③　オーブンで8～10分焼き、チーズが溶けて焼き色がついたら、ブラックペッパーをふって完成。

カンパーニュで作るクロックムッシュも絶品です♡

ベシャメルソースを豆腐で作る、ヘルシーなクロックムッシュ是非作ってみてくださいね！