【材料】（2〜3人分）

・豚ひき肉　… 　200g・大根　… 　15cm・しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1杯・水　… 　200cc・a. 酒　… 　大さじ1杯・a. みりん　… 　大さじ1杯・a. 砂糖　… 　小さじ1杯・a. 鶏ガラスープの素　… 　小さじ1杯・a. 合わせみそ　… 　大さじ1杯・ごま油　… 　大さじ1/2杯・小口ねぎ　… 　適量

【下ごしらえ】

・大根は皮をむきます。

【作り方】

1

1cm幅の半月切りにします。

2

フライパンにごま油を引いて熱し、大根に焼き色がつくまで焼いたら一度取り出します。

3

ひき肉、しょうがを入れて、そぼろ状になるまで炒めます。

4

大根を戻し入れ全体を炒め合わせ、水、(a) を加えてフタをして煮汁がなくなるまで煮込みます。

5

器に盛り、小口ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

・煮汁が少なくなったら焦げ付かないよう、ゆすりながら煮詰めてくださいね。

保存方法・保存期間

・清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して2〜3日を目安に召し上がってください。

肉みそたっぷり。ふろふき大根

定番おかず。大根のそぼろ煮

基本の鮭大根