実はパンの激戦区でもある京都で、素材やコンセプトにこだわったベーカリーがあるんです！
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今回は、2021年11月16日（火）に放送された読売テレビ『かんさい情報ネットten.』の『おでかけコンシェルジュ』から、『本日の』をご紹介します。
※この記事は2021年11月16日（火）放送時点の情報です。最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。
古都にあるベーカリー「本日の」
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
京都市営地下鉄・丸太町駅から徒歩5分のところにあるベーカリー『本日の』。気になる店名の由来は、外国からのお客さんも多いということで「日本の」の日本を逆から読んで『本日の』になったんだとか。
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
店に入ると、ベーカリーとは思えない和風庭園がお出迎え。和洋折衷スタイルの店内で、ゆっくりとパンをいただけます。
主役は牛カツではなくパン！こだわりの「牛カツサンド」
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
お店で男女問わず大人気なのが『牛カツサンド（ドリンクセット）』（店内 2,400円・税込）です。
分厚いお肉に思わず目が行きますが、実は主役はパン！ このカツサンドのために作られた食パン“熟成ミルク食パン”は、たっぷりのミルクパウダーを練り込むことによって他にはないミルキーでしっとりした生地に。
このパンで挟む厚切りテンダーロインのお肉は180度の低温でゆっくり揚げることで、とってもやわからい食感のレアに仕上げているんです。
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
さらに、旬野菜を使った『スープ（ドリンクセット）』（店内 1,800円・税込）もおすすめですよ。
こちらも主役は、旬の白菜と玉ねぎをじっくり煮込んだ月替わりのスープではなく、その隣で存在感を放つパンたち！
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
10種類のパンの中から日替わりで3種類のパンが楽しめ、中でも人気なのが“ポテト”。その名の通り、ペースト状にしたジャガイモを60％も生地に練り込んだジャガイモと小麦の香りを両方楽しめるパン。
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
スープセットは、他にも生地にメープルシュガーとシロップを練り込んだ、ほんのり甘みが感じられる“メープルキューブ”や、
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
3種類のチーズを生地に練り上げて仕上げに香り高いゴルゴンゾーラチーズを入れて合計4種類のチーズを味わえる“クアトロ食パン”など、お店自慢のパンを一度に楽しめます。
画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』
“熟成ミルク食パン”を使った『あん食バタートースト（ドリンクセット）』（店内 850円・税込）も人気です！
＜店舗詳細＞
本日の
住所：京都府京都市中京区指物屋町371
電話番号：075-746-2995
営業時間：9:00～18:00（L.O.17:00）※営業短縮中
定休日：不定休
存在感のある牛カツやスープにも負けないほどおいしいパン。京都に立ち寄った際には、一度お試しあれ！（文／つちだ四郎）
【画像・参考】
※ 読売テレビ『かんさい情報ネットten.』（月曜～金曜 夕方4時47分～）
