「いちびこ（ICHIBIKO）」は、『ミガキイチゴ』を栽培する農業法人GRAが手掛ける、いちごスイーツ専門店です。
今回ご紹介する「すっぴん苺のレアチーズケーキ」は、同店のオンラインショップ「ICHIBIKO ONLINE SHOP」限定で、1月28日（木）に発売される新商品。
いちご畑で味わう摘みたてのフレッシュさをそのまま閉じ込めたような、素材のおいしさを楽しむ、ちょっとリッチなスイーツです。
いちびこ「すっぴん苺のレアチーズケーキ」が発売
新商品の「すっぴん苺のレアチーズケーキ」は、“食べる宝石”と呼ばれるミガキイチゴ100%の生苺ソースと、苺レアチーズケーキ、クッキー生地の3層構造。
生苺ソースは、非加熱だからこそ味わえる完熟いちごの甘い香りと自然ないちご色、そして甘酸っぱさと口の中でいつまでも続く余韻が楽しめるのだとか。
苺レアチーズケーキに使用しているのは、宮城県蔵王山麓の新鮮な生乳とクリームでつくる「蔵王クリームチーズ」。生苺ソースを練り込むことで、ほんのりといちご色に仕上げています。
さらにクッキー生地で食感のアクセントをプラスし、3層それぞれのおいしさと、三位一体の味わいの変化が楽しめるプレミアムな一品に。
食べるときは、冷凍庫から出してすぐに好きなサイズにカットし、ひんやり甘酸っぱいアイスケーキとして、また、甘さと酸味と香りを同時に感じられる半解凍の状態でもおいしくいただけるそうですよ。
ラッピングもかわいい！
「すっぴん苺のレアチーズケーキ」の価格は税抜3,400円。いちごモチーフのクロスに包まれ、冷凍で配送されます。
コットン100%のクロスは、広げるとこんなデザインになっています。
また、贈り物にもぴったりな「すっぴん苺のレアチーズケーキ（ギフトボックス付き）」も販売されますよ。こちらの価格は税抜3,600円となります。
おうち時間に楽しむちょっと贅沢なおやつや、大切な人へのギフトにも喜ばれそうな「すっぴん苺のレアチーズケーキ」をぜひチェックしてみてはいかがでしょう。
