旬をいただく！絶品「白菜」レシピ16選 -

冬の味覚「白菜」をいただきましょう！

冬の野菜と言えば、やっぱり「白菜」。スーパーには大きな白菜が売られていますね。鍋に欠かせない白菜ですが、生、煮物、炒め物など様々な料理に使えます。お安く手に入るこの時期に、白菜を思う存分楽しみましょう。

ポリ袋に入れて揉んで、しばらく置くだけで即席浅漬けの出来上がり。簡単な調味料だけで、やみつきになる味が完成します！（調理時間：10分・漬け時間は除く）

白菜を調味料で揉み込んだら、ツナ缶、鰹節、ポン酢で和えるだけ。旨味たっぷりなのに後味はさっぱりで、いくらでも食べられます。（調理時間：10分・しばらく置く時間を除く）

白菜と豚肉を重ねたミルフィーユ鍋は、緑、白、ピンクの色合いがキレイ。簡単なのに見た目もいいと人気の鍋です。にんにく、しょうがの効いたお出汁で温まりましょう。（調理時間：20分）

お鍋に白菜とお肉を重ねて煮込むだけのミルフィーユ鍋は、トマトバージョンで作れば洋風レシピに。ケーキのようにカットして盛り付けると華やか！（調理時間：40分）

とろんとした白菜とクリームは相性抜群！薄切りの豚肉と白菜は火が通りやすいので時短でできちゃいます。仕上げにチーズを入れると、コクがアップ。（調理時間：10分）

白菜を使った定番中華と言えば八宝菜。具だくさんでボリューミーな見た目はごちそう感満点です。冷蔵庫に余った野菜を使ってもOKです。（調理時間：20分）

フライパンに白菜を広げ、春雨や豚肉を順番に乗せて、調味料を入れて蒸し煮に。ただ10分煮るだけで完成する超簡単おかずです。春雨の事前戻しも不要なのもうれしい。（調理時間：15分）

ふんわり肉団子に白菜を加えて蒸し煮に。肉の旨味が染みた白菜はとろとろで柔らか！残ったら丼にしてもおいしいですよ。（調理時間：20分）

中華味の白菜スープは間違いなしのおいしさ！白菜の芯は細めに切って炒めることで、芯までおいしくいただけます。（調理時間：15分）

白菜の定番のクリーム煮は中華味にしてもおいしい。魚介との相性も抜群です。醤油を少し入れることでご飯にも合うクリーム煮になります。（調理時間：15分）

とろっとした白菜とふわっとしたカニカマが優しい味のふわとろ煮。白菜はあらかじめレンジで加熱すると時短に。仕上げのごま油とブラックペッパーが決め手。（調理時間：10分）

お肉なしでも、白菜と豆腐でしっかりメイン料理に！白菜の芯は斜めにそぎ切りすると口当たりがいいですよ。ラー油をかけてピリ辛の味付けにしてもおいしい。（調理時間：15分）

とろっと柔らかい白菜にピリ辛の麻婆が絡んでたまらないおいしさ。白菜をはじめに、野菜をたっぷり入れてボリューミーに。ご飯に乗せて丼にしてもおいしいですよ。（調理時間：15分）

とろとろに煮込んだ白菜と鮭のクリームグラタンは、白菜の芯をじっくり炒めることでとろとろに仕上がります。みそを加えて和風の味付けに。（調理時間：20分）

白菜派とキャベツ派に分かれる餃子のあんですが、白菜の方が柔らかな食感に。お安く手に入る冬の季節は白菜を使ってみてはいかがでしょう？白菜の水分が出すぎないように混ぜすぎないことがポイント。（調理時間：30分）

なんとお好み焼きのキャベツの替わりに白菜を使うことも可能！白菜を使うことで甘みたっぷりで柔らかなお好み焼きに。一度食べたらやみつきに。（調理時間：20分）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)