悶絶級に柔らかい鶏むね肉料理で節約

安い鶏むね肉は、お財布ピンチの救世主。驚くほど柔らかい絶品肉料理に変身させられるレシピで、美味しくいただきましょう。あなたも家族も、悶絶級に柔らかくて美味しい鶏むね肉料理の虜になること間違いなしです。

今回は、鶏むね肉を柔らかく美味しく仕上げるコツが満載の鶏むね肉料理を厳選。夕食や晩酌用のメインおかず・作り置きも可能なレシピなど、たっぷりご紹介します。コスパ抜群の鶏むね肉を美味しく食べてくださいね。

柔らかくて超絶品♡鶏むね肉節約レシピ

①鶏むね肉の柔らか唐揚げ

鶏むね肉で、柔らかジューシーな唐揚げが作れる人気レシピ。冷めても美味しいので、夕食や晩酌はもちろん、お弁当にもおすすめです。揚げ方を少し変えるだけで、柔らかく美味しくなります。

②鶏むね肉のポン酢照り焼き

とても柔らかいポン酢風味の和風照り焼きチキンが簡単に作れます。鶏むね肉に砂糖を揉み込んで少し置いてから調理するのがコツ。ポリ袋で片栗粉をまぶして焼き、ポン酢だれで味付けし、長ねぎをかければ完成です。

③コンソメ鶏ハム

驚くほど柔らかいコンソメ風味の鶏ハムが作れるレシピ。鶏肉を調味料と一緒に保存袋へ入れて30分以上置くのがポイント。後は、お湯を沸かしたお鍋にドボンと入れて放置するだけです。3～4日ほど冷蔵保存可能。

④柔らか過ぎるヤバうま鶏天

柔らかくて肉汁あふれるメチャうま鶏天のレシピ。鶏肉の切り方・調味料や衣のつけ方・揚げ焼き方法などの工程が丁寧でわかりやすいので、鶏天初心者さんにもおすすめです。揚げたてあつあつが超絶品。

⑤鶏胸肉のケチャップチーズピカタ

わずか10分で簡単に作れる鶏むね肉のピカタ。鶏肉の旨みと水分を閉じ込める調理法で、衝撃的にふんわり柔らかく仕上がります。子供ウケ抜群のケチャップ味なので、子供用のランチや夕食に便利です。

⑥むね肉柔らか揚げだし鶏

揚げだし豆腐の美味しさを鶏むね肉に応用したレシピ。衣カリカリで香ばしく、鶏肉は柔らかジューシーに仕上がります。揚げ鶏は冷蔵or冷凍保存可能なので、作り置き用にも。食べる前におろしだれをかけてどうぞ。

⑦焼肉のたれde鶏チャーシュー

旨みと奥ゆきのある美味しさがたまらない、鶏むね肉チャーシュー。焼肉のたれに漬け込むので、酵素パワーで鶏むね肉がぐんと柔らかくなります。ほぼ放置で作れる上に、作り置き保存も可能です。

⑧韓国風辛うまチキン

ピリリと辛さを効かせた韓国風チキンが10分で作れます。柔らかいだけでなく、お酒もご飯も進む旨辛さが魅力のレシピ。鶏肉の繊維を断ち切り、調味料を揉み込み片栗粉をまぶすのが柔らかく仕上げるコツです。

⑨鶏肉のネギ塩炒め

鶏むね肉と旬の長ねぎでぱぱっと作れる、ビールに良く合う炒め物。鶏肉を削ぎ切りして調味料を揉み込み、少し置いた後に片栗粉を加えてもう一度揉むのがポイント。きっちりコーティングで柔らかく仕上がります。

⑩鶏むね肉と白菜の中華風とろうま煮

鶏むね肉と白菜のとろとろした柔らかさが虜になる中華風煮込み料理。鶏肉に簡単な下ごしらえをすることで、パサつきをおさえて旨みたっぷりに仕上がります。煮物系が食べたい日におすすめの絶品節約レシピ。