「のっけ弁」ならシンプルなのに華やか♡

忙しい朝に準備しなくてはならないお弁当作り。毎日のこととだけあって、頭を抱えている方も多いのではないでしょうか？そこで頼りになるのが、ご飯の上に主役級おかずを乗せ「のっけ弁」なんです！

「のっけ弁」なら、メインのおかずを決めてしまえば、お弁当作りの工程もシンプル。見た目まで華やかに決まります。早速、盛り付けのポイントと共に、おすすめのレシピをチェックしましょう。

「肉おかず」ののっけ弁

盛り付けのお手本

ご飯の上のど真ん中に、メインのおかずをたっぷりと盛り付ければ、フタを開けたときにも感動がありますよね。付け合せで彩りを加えれば、華やかさがぐっと増しますね。

おすすめレシピ①豚の生姜焼き

こちらの豚の生姜焼きレシピは、冷めても固くなりにくく美味しく召し上がれるのがポイント！食べやすく切り分けてから盛り付けても良いですね。（調理時間：25分）

おすすめレシピ②てりやきチキン

ポン酢がベースのてりやきチキンのレシピです。ポン酢の酸味でゆっくり火を通すので、肉質も柔らかく仕上がります。ご飯の上に乗っけたら、残ったタレをかけても美味しいです。（調理時間：20分）

おすすめレシピ③ザクザクチキン

こちらは、鶏もも肉一枚をそのままつかった唐揚げレシピです。漬け込んだお肉を、フライパンで揚げ焼きするだけでOKなのでとっても簡単です。（調理時間：15分 下味をつける時間を除く）

「丼もの」のっけ弁

盛り付けのお手本

「丼もの」ののっけ弁は、メイン食材以外の具材をバランス良く盛り付けるのがポイント。ネギや、付け合わせのキャベツなど、緑を加えるのもポイント。タレや出汁は、見た目の美味しさも増してくれます。

おすすめレシピ④冷めても美味しいカツ丼

こちらのカツ丼は、冷めてもおいしいレシピなのでお弁当にももってこい！とんかつは衣をつけた状態で冷凍しておけば、朝は揚げるだけです。（調理時間：10分 とんかつを作る時間は除く※市販品でも可）

おすすめレシピ⑤豚ロースの旨辛わさび丼

とんかつ用の豚ロース肉を使ったポークステーキ。隠し味にわさびを使うことで、旨味を引き出しています。ご飯の上にキャベツを敷いて、その上にこちらを盛り付けても良いですね。（調理時間：10分）

おすすめレシピ⑥薄切り肉でソース紙カツ丼

こちらのカツ丼、カツに使うのは豚の薄切り肉なんです。だから、火の通りも早く時短で作ることが出来ます！ご飯に乗せて、ウスターソースをかけましょう。キャベツも添えるといいですね。（調理時間：10分）

「お魚」メインののっけ弁

盛り付けのお手本

大きめの切り身をそのまま使えば、お魚でものっけ弁がたのしめます。ゆで卵や梅干しなど、色鮮やかな食材を選んで盛り付ければ、見た目も華やかになります。

おすすめレシピ⑦鮭の味噌照り焼き

こちらは、味噌の香ばしさがたまらない「鮭の照り焼き」です。冷蔵で３〜４日、冷凍で２〜３週間の保存ができるので、作り置きしておけば、お弁当作りにとっても便利です。（調理時間：10分）

おすすめレシピ⑧10分で完成のぶりの照焼

切り身が大きなブリも、「のせ弁」にした時に華やかな食材です。ぶりの臭み取りの方法は、覚えておくと便利ですよね。（調理時間：10分 下処理時間除く）

彩りに欠かせない！副菜レシピ

おすすめレシピ⑨万能だれでつくる野菜のナムル

「のせ弁」の盛り付けに便利なのが、色鮮やかな副菜。こちらのナムルだれを覚えておけば、いろんなお野菜でアレンジが可能です。メインに合わせて、お好きな色のお野菜で作れるのが嬉しいですね。（調理時間：５分）

おすすめレシピ⑩３パターンの半熟味玉

たまごの断面は、そのだけでお弁当を華やかにしてくれる便利な一品です。ゆでたまご以外にもレパートリーがあると更に便利に。こちらはラーメン屋さんのよう煮卵のレシピです。（調理時間：10分 漬け込む時間を除く）

※梅雨や夏など気温が高い季節は、半熟卵はお弁当に入れるのを避けてください。